Ste že slišali za hummus v počasnem štedilniku?
Počasi kuhana posušena čičerika daje humusu izjemno gladko teksturo in okus, ki ga ne morete dobiti z uporabo čičerike v pločevinkah. Začnete tako, da čičeriko namočite čez noč, nato pa štiri ure kuhate na nizki temperaturi v počasnem štedilniku, nato pa čičeriko uporabite za pripravo humusa.
Povezana zgodba. Dvokomponentni recept za počasen kuhalnik, ki je mojo družino hranil cel teden
Več:20 turških receptov, ki vas bodo navdušili
Zaupajte nam - nikoli več se ne boste vrnili k temu, da bo humus na običajen način.
Recept za hummus v počasnem štedilniku
Služi 2 - 4
Čas priprave: 8 ur | Čas kuhanja: 4 ure 15 minut | Skupni čas: 12 ur 15 minut
Sestavine:
- 2-1/2 skodelice posušene čičerike
- 6 skodelic tople vode
- Sol, po okusu
- Poper, po okusu
- 2 stroka česna, zdrobljen
- 1/2 skodelice tahinija
- 1 limona, sočna
- 3/4 skodelice peteršilja, narezanega
- Olivno olje
- 1 čajna žlička paprike za serviranje
Več:28 okusnih receptov iz čičerike, ki niso humus
Navodila:
- Čičeriko v veliki skledi zalijemo z vodo in namočimo čez noč.
- V počasen štedilnik na močnem ognju dodajte odcejeno čičeriko, vročo vodo, sol in poper. Mešamo, da se poveže, pokrijemo in kuhamo čičeriko na visoki temperaturi 4 ure, dokler se čičerika ne zmehča.
- Odstranite in shranite tekočino iz čičerike iz počasnega štedilnika in 3/4 skodelice kuhane čičerike na vrhu humusa.
- V kuhalnik dodajte počasi kuhano čičeriko, stroke česna, tahini, limonin sok, peteršilj in 2 žlici oljčnega olja.
- Čičeriko predelajte visoko, dokler se ne začne oblikovati gladko. V rezervirano tekočino čičerike vlijte 1 žlico naenkrat, dokler humus ne doseže želene konsistence.
- V veliko skledo stresemo humus, potresemo s papriko, rezervirano čičeriko in kančkom olivnega olja ter postrežemo.
Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.
