Stročnice in stročnice so običajno tisto, za kar ljudje mislijo, da uporabljajo svoj lonec na pritisk, toda ali ste vedeli, da lahko v loncu na pritisk pripravite tudi druge jedi, tudi sladice? Sledite navodilom v priročniku za vaš model, zlasti glede količine vode in seveda varnostnih lastnosti.
1. Cheesecake
Da, sira lahko naredite kar v loncu na pritisk. Seveda boste želeli uporabiti tip lonca na pritisk, ki ima nekaj natančnih načinov merjenja časa, ne pa računalnik s štedilnikom vaše babice, ker navsezadnje pečete in pečenje zahteva natančnost. Prav tako sira in drugih kremnih jedi ni mogoče kuhati neposredno v loncu na pritisk. Testo mora biti vlijemo v vložek neke vrste, nato pa vložek gre v posodo.
Več:12 razlogov, da so lonci na pritisk novi počasni štedilniki
2. Kruh
Za peko kruha v loncu na pritisk sem vedel šele pred kratkim, potem ko so vse skupine Facebook Instant Pot objavile svoje
3. Riž
Surov riž in voda v enem vložku, zloženem na drugi vložek z lečo - to je tipičen način kuhanja dveh jedi v eni posodi. Riž, ki ga je moja mama vedno kuhala, je riž basmati in izkazalo bi se, da je malce kašast, ne vaš tipičen rižev pilaf z dolgimi, ločenimi zrni, ki so skoraj al dente. Zato uporabite lonec na pritisk za riž, če želite to konsistenco, ali pa se poigrajte z razmerjem vode in si zagotovite pravo teksturo.
Več:Najlažji način, da naredite najbolj puhast, najbolj nežen riž v svojem življenju
4. Zelenjava
Predvsem krompir in artičoke. Krompir se hitro kuha v loncu na pritisk. malo olivnega olja (ali gheeja) in drgnjenje (na primer kumina, čili v prahu in sol) ali želite pire krompir ali celo pečen krompir. Cele artičoke se v majhnem času lepo parijo v loncu na pritisk. Ko končajo, lahko liste začinite s prelivom iz česnovega drobtine, ki bodo v manj kot 30 minutah okusni.
5. Zaloga
Medtem ko pripravljate zelenjavo za večerjo, vrzite svoje koščke v računalnik. Nalijte nekaj vode, kanček soli in kuhajte pod pritiskom, da dobite okusno zalogo za naslednji obrok.
6. Mesne omake
Praženje mesa, zlasti mletega in dušenega, se odlično obnese v loncu na pritisk. Še enkrat pazi na vsebnost vode. Količina vode bo odvisna od tega, kakšno meso kuhate in katere druge sestavine dodate.
7. Jeklo rezano oves
Ta večja ovsena zrna, narezana v nepravilnih oblikah, potrebujejo daljši čas kuhanja kot valjani oves, zato jih ljudje verjetno ne kuhajo. Toda poskusite jih v loncu na pritisk in vaša težava je rešena. Postopek lahko še dodatno pospešite tako, da oves namočite prejšnjo noč. Čeprav menim, da je počasen štedilnik boljši za to posebno jed, je to mogoče narediti v računalniku. In seveda ima veliko ljudi zdaj plovila vse v enem, ki delajo oboje.
Več:Kako se kuhanje pod pritiskom razlikuje od počasnega kuhanja
8. Kokošja juha
Dodajte nekaj piščančjih kosov, zeleno, korenje, sladki krompir, lovorjev list, čebulo, sol in poper ter vodo in takoj boste imeli piščančjo juho. Za to piščančjo juho sem pred leti izvedel od prijatelja. Bila je hladna, deževna noč v Seattlu in v nekaj minutah po našem prihodu v hišo je postregla z vročimi skodelicami domače piščančje juhe. Postrežen z domačim kruhom je prijetno za hitro kuhanje.
9. Mac 'n' sir
Oh ja, lahko. Testenine lahko pripravite v loncu na pritisk in nimate mokrega nereda. Samo en primer: pred kratkim sem šel na peko na žaru in s seboj prinesel sestavine za mac in sir. Domačinka je bila zaskrbljena, da bom kuhala, namesto da bi uživala na zabavi. Vse sestavine (vključno s testeninami in vodo) sem spustila v računalnik, ga vklopila (imela je električnega), merila šest minut in se odpravila na bazen, da se pridruži svojim gostom. Trideset minut kasneje, ko je bila pripravljena za postrežbo na žaru, je bil sir mac 'n' vroč, kremast in navdušil množico.
