Fižol je vsestranski, okusen in vsebuje ogromno hranilnih vrednosti, zato je vredno poiskati nove načine za postrežbo!
t
Avtor fotografije: Elena Schweitzer/iStock/360/Getty Images
t Če ste na misiji, da bi izboljšali vnos hranil, je eno izmed živil, ki jih preprosto ne morete spregledati, fižol. Preveč ljudi razmišlja o rižu, ovsenih kosmičih, testeninah in polnozrnatem kruhu, ko gre za kompleksen vnos ogljikovih hidratov.
t Čeprav so vse to dobri viri in so lahko del načrta zdrave prehrane, ne smete spregledati fižola. Odlična stvar pri fižolu je, da vam ne bo le zagotovil tistega zapletenega vira ogljikovih hidratov, ki vam bo vsak dan prinesel veliko energije poleg tega pa bodo vsebovali tudi veliko več prehranskih vlaknin kot vsi zgoraj omenjeni viri ogljikovih hidratov, zagotovili pa bodo tudi nekaj beljakovin kot no.
t Če ste vegetarijanec, je kombiniranje fižola z drugimi vrstami živil eden najboljših načinov za pripravo a popoln vir beljakovin, kar je lahko v veliko pomoč, saj je to hranilo, ki mu večina vegetarijancev primanjkuje naprej.
t Fižol je neverjetno nasiten, pomagal bo znižati splošno raven holesterola in pomagal tudi pri pravilnosti. Za tiste, ki imajo težave z občutljivostjo na krvni sladkor, so tudi popolni, saj bodo zaradi visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin z nič sladkorja ohranili neverjetno stabilno raven glukoze v krvi.
t Poleg tega so skoraj brez maščob (večina sort), zato bodo tudi v tem pogledu dobro delovali, če opazujete porabo maščob v hrani.
t Največji razlog, zakaj mnogi ljudje k svoji prehrani ne dodajo več fižola, je, da preprosto ne vedo, kako ga pripraviti s svojimi obroki. Obstaja toliko različnih sort fižola: črni fižol, fižol garbanzo, rjavi fižol, fižol in tako naprej, da vam ne primanjkuje idej, ki jih lahko uporabite, če ste malo ustvarjalni.
t Poglejmo nekaj osnovnih jedi, v katere lahko vključite fižol, da boste priložnost pogosteje opazili.
Juhe
t
Fotografiranje: Yelena Yemchuk/iStock/360/Getty Images
t Nič ni tako zadovoljivo in nasitno, kot je obilna juha v hladnem večeru. In juha je lahko popoln obrok, če dodate prave sestavine.
t Poskrbeti morate, da imate v juhi trdnejši vir beljakovin, na primer piščanca ali kozice, nato pa poleg tega testenine, ki bi jih običajno vključili, zamenjajte s fižolom namesto tega. Beli fižol ali črni fižol se s tem odlično obneseta in bosta delovala tudi s poljubno količino zelenjave v juhi.
t Tolikšne jedi z nizko vsebnostjo kalorij, kot je ta, so kot nalašč za nekoga, ki želi izgubiti težo, zato razmislite o tem.
t Pripravite velik lonec in nato posamezne velikosti obrokov zamrznite v zamrzovalniku za hiter obrok ob napornem tednu.
Chilis
t
Fotografija: Paul_Brighton/iStock/360/Getty Images
t Drugi način dodajanja fižola v vašo prehrano je čili. Čili je še ena spregledana jed, o kateri večina ljudi preprosto ne razmišlja, vendar jo je odlično pripraviti, če ste na dieti.
t Nekaj pustih beljakovin v čiliju lahko dobite z mletim puranom in ne z mletim govejim mesom, nato pa v svojo izbiro dodate različne vrste fižola, na primer ledvice.
t Dodajte paradižnik, papriko, čebulo in gobe, narezane na kocke, in dobili boste odlično, hranilno uravnoteženo jed, ki jo lahko zamrznete tudi za kasnejšo prehrano.
t Lepo pri čiliju je, da se odlično obnese v počasnem štedilniku, tako da ga lahko preprosto zjutraj pripraviš za kuhanje in ko boš zvečer prišel domov, bo pripravljen in čakal nate.
Enolončnice
t
Fotografiranje: zhecos/iStock/360/Getty Images
t Enolončnice so naslednja jed, s katero lahko vključite fižol. Enolončnice so v večini gospodinjstev nekoliko bolj priljubljene kot čili in so odličen obrok, ko se vam mudi.
t Tudi njih lahko kuhate v počasnem štedilniku ali v pečici, zato ne vključujte veliko zapletenih postopkov kuhanja, kjer morate biti prisotni.
t Zelenjava, dodana enolončnicam, ima tudi odličen okus, saj se njihov okus resnično pokaže med kuhanjem, zato vam ne bo treba dodati veliko v zvezi z visoko kaloričnimi ali visoko sladkornimi omakami ali začimbami, kot bi jih dodali drugim jedi.
t Z dodatkom fižola v enolončnico vam ga ne bo treba postreči s kruhom, ki je tipična izbira in veliko manj zdrava.
Solate
t
Fotografija: Annabelle Breakey/Digital Vision/Getty Images
t Fižolova solata je naslednja jed, ki jo morate pripraviti, če želite to hrano vključiti v svoj načrt prehrane. Solate iz hladnega fižola odlično delujejo kot vir hitre energije pred vadbo ali pa samo dopoldne ali sredi popoldneva, ki vam pomaga preživeti dan.
t Skupaj lahko uporabite najrazličnejše različice fižola, skupaj z zelenjavo, narezano na kocke, in prelivom na osnovi oljčnega olja.
t Preliv se bo odlično obnesel s solato, saj bo dodal zdravo maščobno komponento, ki sicer manjka.
t Bodite ustvarjalni s solatami in poiščite nekaj zelišč in začimb za uporabo, saj bodo te dodale dodaten okus brez kalorij.
Pečene dobrote
t
Fotografija: Lauri Patterson/iStock/360/Getty Images
t Končno ne spreglejte možnosti uporabe fižola pri peki. Sliši se čudno, kajne? Ampak ni. Fižol lahko pretlačite v veliko različnih receptov za peko, da dodate vlago, da vam ni treba dodajati masla ali olja.
t To je veliko boljši način, da se lotite številnih različnih receptov za peko, saj vam bodo torte in kolački omogočili znatno zmanjšanje vsebnosti maščob, hkrati pa dodali veliko več vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov.
t Zato se prepričajte, da v svojem dietnem načrtu ne spregledate te močne hrane. Resnično ponuja toliko koristi za zdravje, da jih ne smete spregledati, marsikateri recept pa bo dodal edinstven okus.
t Mnogi ljudje imajo slab vtis o fižolu iz otroštva, ko so ga morali jesti rjavi fižol na krožniku, vendar s toliko različnimi sortami, ki jih lahko poskusite, jih ponovno poskusite odrasla oseba. Morda boste presenečeni, kako uživate v njih.
