Vsi smo že slišali za to, toda kaj je kvinoja? In kaj počnete z njim?
Avtor fotografije: AnnekeDeBlok/Istock/360/Getty images
Reklamirali so ga kot novo superživilo, ki se je od skoraj neznanega do super trendovskega na videz spremenilo čez noč. V čem je torej ves šum? Kvinoja je majhno zrno, polno ton stvari, ki jih vaše telo potrebuje. Vsebuje beljakovine, kalcij, vlaknine, železo, lizin, magnezij in drugo.
Zato vemo, da je to dobro za nas, vendar to počne okus dobro? Verjemite ali ne, drži. Kvinoja je po okusu nekoliko podobna rižu, vendar z bolj orehastim okusom in kremasto, hrustljavo in puhasto teksturo (odvisno od tega, kako je kuhana, seveda). Je tudi ultra vsestranski. Ko enkrat skočite na kvinojo, vas bodo navdušile vse stvari, ki jih lahko naredite z njo. Za lažji začetek smo pripravili nekaj naših najljubših recepti za kvinojo. Katerega boste najprej poskusili?
1
Cimetov zajtrk kvinoja z jagodami in oreščki
Začnite dan prav. Preskočite ovsene kosmiče in poskusite vročo skledo kvinoje z jagodami.
2
Parfait iz jabolčne kvinoje
Z jedmi so zdravi zajtrk ali zvezdni prigrizek. Spremenite svojega tako, da zamenjate granolo za kvinojo.
3
Mafini s korenčkovo torto iz kvinoje
Ta muffin, napolnjen s kvinojo, vam pomaga, da svoj dan začnete z udarcem. Naredite serijo pred časom in jo vzemite na pot, da premagate jutranjo naglico.
4
Smoothie iz jagod, kamilice in kvinoje
Ta super zdrav smoothie je odličen za zdrav prigrizek, vendar dovolj nasičen, da ga postrežete za zajtrk ali kosilo. Poskusite dodati drugo sadje, da spremenite okus.
5
Copycat Starbucks ovitek iz kvinoje iz črnega fižola
Prihranite potovanje (in nekaj dolarjev) z ustvarjanjem lastne različice te okusne sendvič alternative.
6
Kvinoja solata iz jagodne bazilike s šampanjskim vinaigretom
Ta lahka spomladanska solata je bolj nasičena s škropljenjem kvinoje.
Pridobite recept za solato iz jagode iz bazilike s šampanjskim vinaigretom >>
7
Piščanec z omako iz kvinoje
Paniran piščanec je tako okusen... in tako slab zate. Quinoa nam ponuja možnost brez krivde za isti odličen okus.
8
Quinoa veggie "ocvrt riž"
O belem rižu radi razmišljamo kot o zdravi hrani, vendar to ni tako zelo - še posebej, če je ocvrt. Namesto tega poskusite svojo najljubšo azijsko prilogo s kvinojo.
9
Čolni iz bučk in polnjene s piščancem
Piščančje, zelenjavno in kvinojino napolnjene bučke so dovolj srčne za večerjo doma in dovolj srčkane, da služijo družbi.
10
Pečemo kvinojo, fižol in klobase
Tradicionalna klobasa in paprika sta klasičen obrok. Naj kvinoja pospeši z zdravim zasukom.
11
Jugozahodna enolončnica iz kvinoje in mešanega fižola
Kvinoja gre v jugozahodni smetani v tej začinjeni brezmesni enolončnici.
12
Piščančja juha iz kvinoje s počasnim kuhanjem
Naj vaš počasni štedilnik opravi vse delo s tem. Pridite domov in uživajte v okusni aromi te nepozabne juhe in takoj postrezite skledo.
13
Ugrizki pizza kvinoje
Kosilo, večerja, malica? Ta jed deluje za vse tri. Kvinoja se meša s sirom, feferoni, jajci in začimbami, da tvori skorjo te pice, pri čemer izreže skorjo - in na tone maščobe.
14
Pečene puranove kvinojske mesne kroglice
Imate izbirčnega jedca na rokah? Včasih morate zdrave stvari skriti pred otroki (in možem). Zmešajte ga s puranovimi mesnimi kroglicami za hranljiv obrok in nihče ne bo pametnejši.
Pridobite recept za mesne kroglice iz pečene puranove kvinoje >>
15
Rižota iz kvinoje s praženimi gobami
Rižota je klasična priloga - kot nalašč za tiste, ki se želijo počutiti elegantno. Namesto riža uporabite kvinojo za malo več teksture in veliko več okusa.
16
Bacon quinoa mac in sir pečemo
Je kdo rekel slanina? Ti klasični okusi se združijo v jedi brez testenin, zahvaljujoč čarobni moči kvinoje. In z vso to slanino in sirom nikoli ne boste vedeli razlike (in če boste, vam bo vseeno).
Več zdravih receptov
Vodnik za ekološke kupce
Je uživanje ekološke hrane res boljše za vas?
Enostavne spremembe prehrane za bolj zdrav način življenja
