Zadnjič prijavili smo se pri kraljici, njena prehrana je bila izredno britanska. Gin pred kosilom? Saj veš. Marmelade za čaj? Hm, očitno. In verjetno ne bi nikogar presenetilo, če bi izvedela, da za večerjo redno poje divjačino in fazana. No, vse se to spreminja, ker se je v zadnjem času izkazalo, Kraljica Elizabeta se je večinoma ukvarjal s karibsko hrano.
Več:Reese Witherspoon je kričala, ko je izvedela, da bo spoznala Kate Middleton
Očitno se je vse začelo s programom Karibskih štipendistov Buckinghamske palače. Mark Flanagan, kraljevi kuhar, je rekel v dokumentarnem filmu Kraljica sveta da so v palači delali mladi gostoljubni strokovnjaki s Karibov, ki so v kraljičine kuhinje prinesli svoje ljubljene recepte.
Medtem ko se mladi kuharji učijo pripravljati britansko palačo v modnih hlačah, so postregli tudi s tradicionalnimi karibskimi jedmi. Največji hit doslej je bila juha callaloo, ki jo je kraljica prosila, da jo pogosteje postrežejo, ko jo je prvič poskusila.
Callaloo je jed iz listnate zelenice (običajno taro, amarant ali ksantosoma), ki je, odvisno od tega, na katerem otoku ste, preprosto dušen z nekaj aromami ali v kombinaciji s sestavinami, kot so kokosovo mleko, aromatični izdelki, morski sadeži in paprika, da postane bolj srčkan obrok. Na Karibe so ga prinesli zasužnjeni ljudje iz zahodne Afrike in je podoben drugim jedem iz te regije.
Več:Serena Williams in Meghan Markle sta se "v zadnjem času veliko zanašali"
Flanagan je dejal, da je po postrežbi te jedi prejel »e -poštno sporočilo, v katerem mi je povedal, da mora biti zdaj prikazano bolj redno«.
Lepo je videti, da je tudi pri 92 letih kraljica še vedno odprta za preizkušanje novih stvari. Rekviziti mladim kuharjem s Karibov za potovanje v Anglijo, da odprejo misli in brbončice kraljeva družina.
