Ena najtežjih nalog v vsakem domu je kuhati pravi obrok, ki vsak dan razveseli vse. Ljudje, ki ne kuhajo, se morda ne zavedajo svojega duševnega napora kuhanje dnevno. Po nekaj dneh ste v izgubi idej, kaj bi danes morali kuhati. Da ne omenjam, da ima vsak v hiši svoje prioritete, ko gre za to, kaj želi jesti. Nekateri v vaši družini z veseljem jedo karkoli, nekaterim pa je zelo težko ugajati. Seveda nimate ves čas na svetu, da bi vsakemu skuhali drugačen obrok.
Več: Dovolj je že dolgočasnih in ponavljajočih se večernih večerj
Če ste mama in morate vsak dan urejati natrpan urnik, se vam mora priprave še težje pripraviti hrana zase in za svojo družino. Zaradi omejenega urnika postane težko narediti vse pravilno. Morda boste lahko dokončali vse naloge po svojem urniku, vendar je pravi izziv narediti vse, kar si zasluži. Ko gre za kuhanje, morate imeti s seboj nekaj nasvetov za hitrejšo pripravo hrane. Tako prihranite čas za druge stvari in kljub zaposlenosti kuhate okusne jedi.
Nekaj nasvetov za hitrejše kuhanje:
Pred kuhanjem premislite
Nočeš ves dan razmišljati, kaj bi skuhal, vsekakor pa si želiš vzeti dve minuti za razmislek, preden začneš kuhati. V teh dveh minutah morate razmisliti o celotnem procesu kuhanja, ki ga boste izvedli. V mislih želite razvrstiti stvari, na primer, kaj je treba najprej skuhati, kaj se skuha hitreje, kaj vam vzame več časa in ali imate na voljo vse potrebne sestavine. Večina dobrih kuharjev uniči svoje jedi, ker se zavedajo, da sredi kuhanja manjkajo sestavine in pomanjkanje postopka.
Uporabite večje posode
Morda se tega niste zavedali, vendar ima velikost vaših posod veliko vlogo pri tem, koliko časa boste potrebovali, da nekaj skuhate. Kar nekajkrat se boste med cvrtjem stvari v ponvi zelo veliko gibali z rokami. To morate storiti zato, ker imate majhno ponev. Želite, da se vsaka sestavina v ponvi dotakne površine, vendar je površina premajhna, da bi se vse sestavine lahko dotaknile hkrati. Prinesite večje posode in si oglejte, koliko časa vam prihrani pri cvrtju.
Uporabljajte prave aparate
Ni vam treba vedno postati kuharski mojster, če obstajajo visokotehnološki aparati, ki vam lahko prihranijo polovico časa pri kuhanju. Najboljša stvar v kuhinji je predelovalec hrane. Preživite nekaj časa s predelovalcem hrane, da spoznate njegovo pravo moč in moč. Lahko naredijo skoraj vse, kar potrebujete pri vsakodnevnem kuhanju, od drobljenja, rezanja, rezanja na kocke, sekljanja do gnetenja testa za vaše pice. Kupite kuhinjski stroj z dovolj veliko zmogljivostjo, da lahko vanj vnesete veliko sestavin. Presenečeni boste, ko se bo vaš čas kuhanja skrajšal za polovico kot običajno. Podobno, ko gre za si priskrbite opekač za kruh, naredite dobro raziskavo in izberite tisto, ki najbolj ustreza vašim potrebam.
Več: Bi morali biti res navdušeni, da dekleta na Instagramu objavljajo slike mastne hrane?
Sestavine naribajte in narežite na manjše koščke
Vse naribajte in narežite, da skrajšate čas kuhanja. Na primer, če boste skuhali nekaj, kar pri pripravi zahteva maslo, boste morda želeli maslo razrezati, da se takoj stopi. Na podoben način želite hrano razrezati na tanke koščke. Čim tanjši so vaši živila, hitreje se bodo kuhali. Lahko vzamete primer piščančjih prsi, ki lahko trajajo kar nekaj časa, če ste kuhali cele nedotaknjene prsi. Z rezanjem na tanjše rezine lahko prihranite veliko časa.
Označite kuhinjske potrebščine
To bi lahko resnično močno vplivalo na vaše kuhanje. Če kuhate vsak dan, se morate zavedati frustracij, ki nastanejo zaradi tega, ker ne morete pravočasno najti stvari, ki jih potrebujete. Hodite po omarah in predalih, vendar v naslednjih minutah ne najdete tiste sestavine, ki jo morate dati v hrano, da ne poškodujete jedi. Najboljši način za reševanje te težave je označevanje stvari. Prisiljeni boste stvari postaviti na svoje mesto. Ne bi želeli dati žlice v posodo, ki ste jo namenili za nože, če na etiketi jasno piše »noži«. Tako bo vaša kuhinja organizirana in vam prihrani veliko časa pri kuhanju.
Več: Konzerviranje je zamudno, vendar je popolnoma vredno
Prvotno objavljeno na BlogHer
