Zelenjave vseh vrst - ohrovt, repa, ovratnik itd. - vse je super zate. Vendar je ohrovt v zadnjem času deležen več kot le poštenega deleža pozornosti. Medtem ko je ohrovt poln hranil, obstaja rog izobilja druge zelene, listnate zelenjave in prav toliko razlogov za uživanje.
Do tega trenutka ste nedvomno že slišali, kako super zelenjava je za vas, vendar ste to verjetno slišali, ker vsi govorijo o ohrovtu. Slani ohrovt, sladki ohrovt, ohrovtov ohrovt, ohrovtov ohrovt... Stvar je v tem, da je zelenjava več kot le ohrovt, na primer zelenjava. Ovratnice imajo skoraj vso prehrano ohrovta, odličen zemeljski okus in kopico drugih koristi.
1. Okus
Pika. Na tej točki lahko precej nehate brati, ker je to najboljši razlog, da jeste ovratnice: okusne so. Ja, dobri so zate, a imajo neverjeten okus. Tako, neverjetno bolje od ohrovta.
Niste prepričani? Preizkusite naš osnovni recept za zelenjavo.
2. Igrajte se dobro z drugimi
Osnovna zelenjava ni vaša stvar? To je v redu, ker so odlične z drugimi sestavinami, kot je pivo, humus in sir.
3. Svinjina
Oh ja, smo omenili svinjino? Ker je eden najboljših načinov uživanja zelenjave z slanina ali šunke.
4. Hranila
Torej, če ste tip, ki ne želi jesti samo okusnih stvari, potem jejte zelenjavo, ker je polna vitamina K, vitamina C, železa in številnih drugih hranil. Dejansko je ohrovt poln prehrane, v nekaterih primerih pa so ovratnice še višje.
5. Vlakno
Če ste imeli zdravo kopico ovratnikov, ste nedvomno opazili eno svojih najbolj opaznih hranilnih snovi vlaknine. Dejansko imajo ovratniki precejšnjo količino vaše dnevne potrebne vlaknine in bodo vaš trebuh ohranili zdravega.
6. Rak je zanič
Če se držimo ideje "dobri so zate", se je izkazalo, da je zelenjava polna antioksidantov, klorofila in drugih borcev proti raku.
7. Tudi sladkorna bolezen
Še vedno premalo razlogov? Dokazano je, da prehrana, bogata z vlakninami, pomaga pri nadzoru ravni glukoze pri diabetikih in, kot je bilo že omenjeno, so ovratnice nekako polne vlaknin. Še pomembneje je, da alfa-lipoične kisline pomagajo tudi pri uravnavanju glukoze, tudi ovratnice so jih polne.
Z drugimi besedami, če želite biti zdravi, jejte ovratnike.
8. Tradicije
Dovolj s koristmi za zdravje. Obstajajo še drugi razlogi za ljubezen ovratnic, med katerimi je eden, da so mednarodno priljubljena hrana, katere kulinarična preteklost je globoko zakoreninjena na ameriškem jugu. Samo pogovorite se s kuharjem duševne hrane, ki vam bo ponudil pravi način izdelave ovratnikov, kaj so pomenili za kulture, ki so jih pripeljale v Ameriko, in pravilen način njihovega uživanja.
Narediti velik lonec z zelenjavo je kot da si vzamete minuto, da uživate v okusu zemlje, preizkusite tradicijo tisti, ki so prišli sem, da bi naredili našo državo veliko in delili del kulinarične veličine z več tisoč gosti pred teboj.
9. Lončna pijača
Edina stvar, ki je boljša od zelenjave, je lončnica. Večino časa velik lonec ovratnikov skuhamo z dovolj vode, tako da po zaužitju ovratnikov ostane veliko soka. Nikoli ne mečite tega lepega zelenega zlata, ker je to lončnica. Poln hranilnih snovi sam po sebi ima koncentrirano zeleno aromo, ki presega liste same in jo lahko uživate namočeno v koruzni kruh, prelijete po šunki ali fižolu ali popijete samo.
10. Collard kraut
Nenazadnje, če potrebujete razlog za uživanje v ovratnicah, ne pozabite na ovratnico. V bistvu je kislo zelje iz ovratnikov, kar pomeni, da je naenkrat zemeljsko in pikantno. Poglejte, če to zmore kakšen stari ohrovt!
Več o zelenjavi
Poenostavljen meni južnega zahvalnega dne
Recepti s temno listnato zelenico
Solata iz zelenega ovratnika z arašidovim vinaigretom
