Ribe so ena najbolj zdravih beljakovin, ki jih lahko jeste, in so pogosto precej okusne, vendar otroci običajno niso veliki oboževalci, razen če so ribe v obliki palice. Torej nocoj, zakaj si ne bi naredili svojega?
Losos je ena tistih odličnih rib, ki so lahke, aromatične in jih lahko jeste kadar koli v letu. Lososa bom jedel ne glede na obliko, ki jo ima od loxa, do fileja do zrezka. Žal otroci, tudi moji, običajno niso tako navdušeni nad tem. Vendar sem našel en način, kako jih navesti, da jedo zdrave beljakovine: spremenite jih v majhne pecivo. In tako enostavno je. Če ribe preprosto zmeljete z nekaj drobtinami kruha in dijonsko gorčico, lahko to juhasto ribo spremenite v nekaj, česar vaši otroci ne bodo mogli dobiti dovolj.
Dijonske torte iz lososa
Služi 4
Sestavine:
- 1 kilogram lososovega fileja brez kože
- 2 čebula, narezana
- Sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice drobtin panko kruha
- 2 žlici dijonske gorčice
- 1 žlica olivnega olja
Navodila:
- V kuhinjskem predelovalniku združite losos, česen, sol in poper. Utripajte, dokler ni grobo narezan. Mešanico lososa prenesite v srednjo posodo in zmešajte s krušnimi drobtinami in gorčico. Lososovo mešanico oblikujte v osem peciv.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Piščančke kuhajte do nepreglednega, dve do tri minute na stran. Postrezite takoj.
Drugi recepti za ribe
Jesenska ribja juha
Sirne ribje palčke
Enostavni ribji fileti
