Jamie Deen je navdušen nad svojim delom in služenjem skupnosti, predvsem pa nad svojo družino. In tudi ob napornem urniku še vedno najde način, kako priti domov na večerjo.
Ugotovite, kaj ima za povedati o pomenu dobre hrane in skupnega družinskega prehranjevanja.
Jamie Deen je prav tako všečen in pristen, kot ga pozna na televiziji. S tem klasičnim južnim šarmom se počuti, kot da klepetate s starim prijateljem. SheKnows se je imela priložnost pogovoriti z Jamiejem Deenom o njegovi novi oddaji Food Network, Dom za večerjo z Jamiejem Deenom, njegovi nasveti za vključevanje otrok v kuhinjo, kako pomembni so družinski obroki in še več.
Doma na večerjo
Ko gledate oddajo Jamieja Deena, Dom za večerjo z Jamiejem Deenom, zlahka je videti, da je njegova družina njegova strast in da je njegova prioriteta združevanje družine med obroki. Pravi, da je hotel narediti predstavo, da bi ljudem pomagal ugotoviti, kako nahraniti družino, vključno z otroki, ne da bi pripravili dva obroka. O predstavi pravi: »To je resnično življenje. Bil sem zelo navdušen, da sem imel priložnost izpostaviti pravo družino in vključiti svojo družino. Obrok je tako velik del življenja vsakogar, vendar predstavlja velik izziv za veliko ljudi. " Nadaljuje: »Ljudem, ki jim v kuhinji ni prijetno, se lahko vsak obrok zdi kot ovira. Včasih potrebuješ nekoga, ki ti pokaže, kako preprosto je, in to upamo, da bomo s predstavo naredili. "
Natrpan urnik
Nobenega dvoma ni, da ima Jamie Deen naporen urnik. Še vedno sodeluje z družinsko restavracijo The Lady & Sons in je tudi podpredsednik v upravnem odboru lokalne banke hrane, kar očitno zelo rad počne. O svojem delu v skupnosti pravi: »To je zame največ. Imam priložnost posoditi svoj čas in ime naše družine različnim stvarem tukaj v skupnosti, kar je naredilo veliko razliko... Skupnost je velika. Zdi se nam, da Savannah nikoli ne bomo mogli poplačati za podporo, ki smo jo dobili, vendar si vsi poskušamo posoditi svoj čas, da bi ji lahko nekoliko povrnili. "
Vprašanja in odgovori
Po šali, da nikoli nima kratkega odgovora, nam je Jamie odgovoril na nekaj strelovitih vprašanj.
Najboljša stvar pri družinskih večerjah?
Družina
Najljubši domač obrok?
[Mamine] ocvrte svinjske kotlete
Hrana, ki je ne boste jedli?
Kuhana okra
Hrana, za katero ste mislili, da vam ne bo všeč, a vam je všeč?
Paradižnik
Jackov najljubši obrok?
Pečene ribe z maslom in rižem
Za koga bi Jack rekel, da je boljši kuhar: ti ali njegova babica (Paula Deen)?
Pravi, da je moj boljši, on pa ima le 5… v resnici še ne ve.
Ustvarjanje časa
Ker je na krožniku toliko, Jamie pravi, da je načrtovanje obrokov zelo pomembno. "Predstavljajte si, kaj boste počeli v naslednjem tednu, in obdržite sponke pri hiši," pravi. Nadaljuje: »Ljudje se počutijo, kot da je lažje spraviti večerjo skozi okno avtomobila ali kaj vzeti ven zamrzovalnika, če pa si boste vzeli nekaj časa, da se naučite nekaj novih aplikacij... lahko pečete v kratkem času vse. V 20 minutah lahko čez riž popečete svežo zelenjavo in piščančje ocvrtje… «
Nimate dovolj časa? Pripravite si hitro in enostavno večerjo >>
Otroci v kuhinji
Jamie se kot otrok spominja, da ga je v kuhinjo vleklo, ko je gledal svojo mamo, Paulo Deen, skupaj z babicami in tetami. "Naša družina se je vedno zbirala v kuhinji in za Bobbyja in mene je bilo povsem naravno, da sva prišla tja in pomagala mami."
Eden od Jamiejevih nasvetov, kako otroke zanimati za hrano, je, da jih vključijo v kuhinjo, kjer njegov petletni sin Jack pogosto poda roko. Pravi, da lahko otroci pomagajo takoj, ko vstanejo na pultu in razumejo preprosta navodila. "To je dober način, da starši privoščijo otrokom jesti. Če otrokom dovolite, da vstopijo in sodelujejo, bodo prevzeli posodo in jo bodo verjetno pojedli. " Drug nasvet, pravi Jamie, je, da se »predstavi veliko različnih stvari in ko bodo starejši, bodo ugotovili, da so jim te stvari všeč... Mladih ne moreš izpostaviti različnim teksturam in okusom dovolj."
Čas za družino
Ko gre za hrano, želi Jamie Deen svojim otrokom prenesti prave vrednote. Pravi: »Zavedam se, kako pomembno je in odgovornost, ki jo imajo starši, da svoje otroke usmerijo na pravo pot. Hrana je nekaj, kar bo v njihovem življenju za vedno, zato je za nas pomembno, da jih hranimo čim bolj zdravo in upajmo, nekaj, kar se bo držalo. " Pomen skupnega kuhanja in družinske prehrane je nekaj drugega, kar želi vnesti v svoje otroci. »Vedno sem govoril, da je zame v kuhinji kot terapija. Če sem tam s svojimi otroki, je to najsrečnejši čas v mojem dnevu, "pravi Jamie.
Ko se spominja nekaterih svojih otroških spominov na družinske večerje in hrano, je jasno, da je bila kuhinja vedno srce njegovega doma. Jamie pravi, da ima toliko spominov na to, da je bil v kuhinji z mamo, ko je odraščala. Ene stvari, ki je ne bo nikoli pozabil: "Ta topli čipkast koruzni kruh, ki prihaja z maminega krožnika," pravi.
In po zvoku stvari bo kuhinja še vedno tam. Jamie pri kuhanju pravi: »To je ena mojih najljubših stvari, saj lahko svojo ljubezen vložite v nekaj, kar ljudje dejansko vidijo, se jih dotaknejo, okusijo in čutijo. Toliko ljubezni delimo s svojimi obroki in pri tem sem vedno užival. "
Več vpogleda v hrano
Adam Richman govori o sendvičih, hrani in potovanjih
Anthony Bourdain govori brez zadržkov, status slavnih in drugo
Alex Guarnaschelli govori o zdravi prehrani
