Quesadillas so odlična poletna možnost žara in jih lahko napolnite z veliko več kot tipični piščanec in sir. Zabavajte se z nadevi in uživajte v preprosti in okusni poletni quesadilli.
Ostanki
Odlično polnilo za quesadillas so ostanki prejšnje noči, na primer parjena zelenjava, piščanec na žaru, kozice z žara ali siri s sira. Tudi omake, kot so omaka marinara, alfredo ali pesto, so lahko odlične bodisi v quesadilli bodisi kot omake za potapljanje.
Naj bo sendvič
Quesadillas so v bistvu sendviči na žaru, zato naj bo nadev podoben tistemu, ki bi ga dali v svoj najljubši sendvič. Vsako delikatesno meso se odlično obnese z narezanim sirom, solato in paradižnikom ali pa naredite BLAD ali tunino solato quesadilla. Če imate v svojih sendvičih radi gorčico ali majonezo, jih lahko položite v quesadillo ali pa uporabite kot omako.
Pojdi etnično
Namesto, da se držite samo mehiških kitazadil, poskusite narediti kvasadile, ki jih navdihujejo različna etnična živila. Na primer, naredite quesadillo v italijanskem slogu z mesnimi kroglicami, sirom mocarela in omako marinara ali pa grško z jagnjetino, tzatziki omako in feta sirom.
Način kuhanja
Poleti je najbolje pripraviti quesadille, če jih položite na žar. Dobiš tisti odličen okus na žaru in ogljen videz. Karkoli uporabljate za polnjenje quesadille, ne bo treba popolnoma skuhati, samo segreti, tako da bi žar potreboval le približno 7 do 8 minut na stran. Veste, kdaj so končani, ko se sir stopi in se nadevi segrejejo.
Recepti
Azijske Quesadillas iz piščanca in ananasa
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/4 skodelice sojine omake
1/4 skodelice hoisin omake
2 žlici naribanega ingverja
2 stroka česna, mleta
2 polovici piščančjih prsi brez kosti in kože
8, 6-palčne tortilje iz moke
1/2 skodelice naribanega paprikovega sira
1/2 skodelice naribanega sira cheddar
1 čebulica, narezana
1/2 ananasa, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
Navodila:
1. V plitki posodi združite sojino omako, omako hoisin, ingver in česen. Piščanca položite v omako za mariniranje. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali čez noč.
2. Predgrejte žar na srednji vročini.
3. Piščanca odstranite iz marinade in zavrzite marinado. Piščanca položite na žar in kuhajte 6 do 7 minut na stran ali dokler se piščanec popolnoma ne skuha. Piščanca odstranite, pustite nekaj minut, da se ohladi, nato pa narežite na kocke.
4. Na ravno površino razporedite 4 tortilje in na vrhu potresite sire, nato pa jih na vrhu položite s piščančjimi kockami, mladicami in ananasom.
5. Preostale 4 tortilje položite na vrh in položite quesadillas na žar. Kuhajte 7 do 8 minut na stran ali dokler se sir ne stopi. Odstranite quesadillas in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden narežete na rezine.
Pekoče in začinjene zelenjavne Quesadillas
Naredi 4 obroke
Sestavine:
2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
1 poletna buča, narezana na kocke
1 jajčevec, narezan na kocke
1/2 skodelice sesekljane bele čebule
1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
2 stroka česna, mleta
1/2 žličke čilija v prahu
1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
8, 6-palčne tortilje iz moke
1 skodelica naribanega belega cheddar sira
Navodila:
1. V ponvi segrejte olje do vročega; dodamo buče, jajčevce, čebulo, papriko, česen, čili v prahu in kosmiče rdeče paprike. Pražimo, dokler zelenjava ni mehka.
2. Predgrejte žar na srednji vročini.
3. Na ravno površino razporedite 4 tortilje in vsakega prelijte z zelenjavno mešanico, nato pa še sir. Preostale tortilje razporedite po vrhu in jih položite na žar. Kuhajte 6 do 7 minut na vsaki strani ali dokler se sir ne stopi. Odstranite quesadillas in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden jih narežete na rezine.
Quesadillas zrezek in modri sir
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/2 kilograma steklenega zrezka
1/4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
8, 6-palčne tortilje iz moke
1 skodelica zdrobljenega modrega sira
2 paradižnika, tanko narezana
Navodila:
1. Predgrejte žar na srednji vročini.
2. Zrezke na obeh straneh začinimo s soljo in poprom. Zrezek položite na žar in kuhajte 4 do 5 minut na stran ali dokler ni pečen. Zrezek odstranite z žara in pustite, da se ohladi, preden ga narežete na tanke rezine.
3. Na ravno površino razporedite 4 tortilje in nanje položite rezine zrezkov, nato jih potresite z modrim sirom in na vrh položite rezine paradižnika. Na vrh položite preostale 4 tortilje in jih položite na žar.
4. Kuhajte 6 do 7 minut na vsaki strani ali dokler se sir ne zmehča. Quesadillas odstranite z žara in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden jih narežete na rezine.
povezani članki
Brie in Mango Quesadillas
Recepti za tortilje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Čipotle piščančje in avokado Quesadillas
?
