Quesadillas so hitra in enostavna alternativa, ko se vam mudi. Toda namesto istega starega sira in tortilje, zakaj ne bi dodali nekaj sveže poletne zelenjave in lep domač pesto.
Quesadillas so tiste čudovite siraste predjedi, ki vsem nasmejijo obraze od otroka do odraslega. Toda topli poletni meseci pomenijo, da lahko klasično mehiško jed popestrite tako, da dodate nekaj slastne sveže zelenjave, kot so otroška špinača, bela koruza in paradižnik iz dediščine. Če dodate katero koli od teh, boste zagotovili, da boste vsak dan dobili vsaj eno porcijo zelenjave, ki jo vsi potrebujemo. Lahko bi mu celo dali italijanski pridih, tako da na eno od tortilj namažete sladek pesto iz špinače. In dodam, da pesto ne le poživi okus, ampak bo presenetil in nasmehnil vsem na obraz.
Pesto quesadilla
Služi 4-6
Sestavine:
- 8 unč otroške špinače
- 2 stroka česna, narezana
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 8 velikih tortilj
- 2 skodelici narezanega sira mozzarella
- 1 skodelica koruznih zrn
- 2 dedna paradižnika, narezana
Navodila:
- Špinačo in česen damo v kuhalnik in sesekljamo. Medtem ko procesor deluje, vlijte olivno olje in pustite, da procesor deluje še minuto, dokler se pesto dobro ne zmeša. Dati na stran.
- Po eni tortilji potresemo naribano mocarelo. Dodajte četrtino skodelice koruznih zrn in nekaj paradižnika. Po koruzi in paradižniku potresemo veliko količino sira.
- Dve žlici pripravljenega pesta namažemo po drugi tortilji.
- Tortilje s pesto položite na tortiljo iz mocarele. Ponovite z drugimi šestimi tortiljami.
- Segrejte veliko ponev in na srednje močnem ognju stopite nekaj masla. Dodajte quesadillo in kuhajte, dokler se zlato rjava in sir ne stopi, približno dve minuti na stran. Narežemo in takoj postrežemo.
Drugi recepti quesadille
Zajtrk quesadillas
Ustvarjalno recepti quesadille
Sadna quesadilla
