Počasi kuhane jagnječje korenine - SheKnows

Končno je čas, da vklopite pečico ali vklopite počasen štedilnik in uživate v toplih in obilnih večerjah.

Nič ne pravi, da je odpadanje s kosti okusno kot jagnječji kraki, ki so ure in ure brbotali v bogati, temni omaki.

Sorodna zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Ne glede na to, ali želite uporabiti počasi kuhalnik za nastavitev in pozabo ali si vzemite čas, da to storite počasi v pečici, ta obrok je enostaven za sestavo in preprosto božanski, ko je posteljnina položena na pire krompir z rdečo stranjo vino.

Priprava jagnjetine

Jagnječji kraki so mesni izdelki po zmernih cenah, ki potrebujejo le čas, da se prepričajo, da so pravilno kuhani.

Dobavitelj mesa za dostavo mesa na dom, Sydney, Butcherman, pravi: »Jagnjetina je izredno nežno meso, korenina pa je ena najbolj okusnih kosov, vendar mnogi ljudje ne vedo, kako skuhati jagnječje korenine. Pogosto ljudje verjamejo, da je korenina težka kosa mesa, zato se je ne kupujejo. Resnica je, da so jagnječji korenini izjemno mehko in okusno meso, če jih pravilno skuhamo in jih je vsekakor vredno naučiti pripraviti! "

Počasi kuhane jagnječje korenine

Navdih za Desire Empire

Služi 2

Ta recept je bil prilagojen Carolyninemu okusnemu receptu iz jagnjetine, objavljenem na njenem blogu Imperij želja. Obstaja možnost, da to počasi kuhate v pečici ali v počasnem štedilniku.

Sestavine:

• 4 jagnječja stebla
• 1 rjava čebula, narezana
• 1 pločevinka narezanega paradižnika
• 1 1/2 skodelice goveje osnove
• 1/2 skodelice rdečega vina
• 1 zvrhana desertna žlica rjavega sladkorja
• 2 stroka zdrobljenega česna
• 1 čajna žlička posušenega origana
• Sol in poper po okusu
• Rožmarin za okras

Navodila:

1. Odrežite odvečno maščobo z jagnječjih stebel. Segrejte ponev z olivnim oljem in popecite korenine.
2. Na dno počasnega štedilnika ali težkega pekača (s pokrovom) položite narezano čebulo in nanjo položite porjavele koščke.
3. V velikem vrču ali skledi zmešajte vse ostale sestavine, da se dobro povežejo. Prelijemo po steblih.
4. Če uporabljate počasen štedilnik, ga vklopite in pustite kuhati šest do osem ur.
5. Če uporabljate pečico, na posodo odprite pokrov in kuhajte eno uro pri 180 stopinjah C. Nato odstranite pokrov in kuhajte še eno uro.
6. Nežne koščke in omako postrezite s pire krompirjem, rižem, lečo ali cous cousom.

Ne veste, kaj storiti z ostanki? Carolyn pravi: »Naslednjo noč bom ostanke postregla kot juho (samo različica s počasnim kuhanjem) ko ste vzeli meso iz kosti [stebel] in dodali še nekaj goveje zaloge in/ali vode in sol. "

Več okusnih receptov za večerjo

Jagnjetina in feta polnjene bučke
Vroči bučni fondue
30-minutne enolončnice