Če imate vprašanja o hujšanju, imamo odgovore. Čeprav se zdi nemogoče izgubiti težo in jo shraniti, je registrirana dietetičarka Cynthia Sass, avtorica knjige Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds in Lose Inches je prepričan, da to zmorete in tukaj je, da vam pomaga. Sedeli smo s Sass, ki je tudi sodelujoča urednica in blogerka za hujšanje pri reviji Shape Magazine, in ji zastavili najpogostejša vprašanja o hujšanju. Tukaj je povedala strokovnjakinja za prehrano.
SheKnows: Ali umetna sladila pomagajo ali škodijo pri hujšanju.
Cynthia Sass: V desetletjih, ko so bili na voljo ponarejeni sladkorji, je stopnja debelosti še naprej naraščala in pri živalih študije kažejo, da lahko umetna sladila odstranijo naravno sposobnost telesa za uravnavanje kalorij vnos. Po mojih izkušnjah si lahko privoščijo tudi sladkosnede, statistično pa se tveganje za debelost dejansko poveča z vsako dnevno porcijo dietne sode, celo bolj kot pri običajnih uživalcih sode. Pravim, da se popolnoma odreči.
SheKnows: Je prehrana z nizko vsebnostjo maščob najboljši način za izgubo maščobe?
Cynthia Sass: Jejte več maščob! Morda se zdi neutemeljeno, vendar vam lahko uživanje maščobe pomaga, da ostanete vitki, če je to prave vrste. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje naj bi do 35 odstotkov kalorij, ki jih zaužijete na dan, prišlo iz maščob, vendar bi morali poseči po rastlinskih maščobah, kot so ekstra deviško oljčno olje, avokado, oreški, semena in naravni oreh masla. Raziskave kažejo, da maščobe na živalski osnovi, tako kot tiste iz polnomastnih sirov in maščobnega mesa, ponavadi preglasijo sitost vašega telesa mehanizem, signali "poln sem", vendar rastlinske maščobe pomagajo povečati sitost, uravnavajo vaš apetit in vas počutijo zadovoljen. Vključitev maščob v obrok lahko poveča tudi absorpcijo antioksidantov do desetkrat ali več.
SheKnows: Kako se prehranjujete zdravo in poskrbite, da bodo obroki prijetnega okusa?
Cynthia Sass: V moji najnovejši knjigi Cinch! Osvojite željo, izgubite kilograme in izgubite palce Uporabljam naravne začimbe, kot so zelišča in začimbe, za aromatiziranje vsakega obroka. Pravzaprav sem celotno poglavje posvetil zeliščem in začimbam, ki jim pravim SASS, hujšanje in nasitne začimbe, ker poleg srčnih učinkov na srce druge raziskave kažejo, da zelo močno izgubijo težo 1-2-3 udarec. 1) Izboljšajo sitost, zato dlje ostanete sitosti 2) Pospešite metabolizem, kar vam bo pomagalo pri porabi več kalorij in 3) Nekaj novih razburljivih raziskava Univerze na Floridi je pokazala, da ljudje, ki uživajo več antioksidantov, tehtajo manj, tudi če ne jedo manj kalorij. Zelišča in začimbe so močni antioksidanti - ena čajna žlička cimeta vsebuje toliko antioksidantov kot pol skodelice borovnice in pol čajne žličke posušenega origana vsebuje antioksidativno sposobnost pol skodelice sladkega krompirja.
SheKnows: Ali lahko veganska ali vegetarijanska prehrana pomaga pri dolgotrajni izgubi teže?
Cynthia Sass: Jejte kot rastlinojedec, vsaj s krajšim delovnim časom. Če ste vsejedi, poskusite zaužiti vsaj pet obrokov rastlinskega izvora na teden, pri čemer uporabite beljakovine fižol, lečo ali organski tofu. Po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni ima 67 odstotkov odraslih Američanov, starih 20 let in več, prekomerno telesno težo ali debelost, vendar je razširjenost debelosti med vegetarijanci in vegani se po objavljenih podatkih gibljejo od 0 do 6 odstotkov, povprečna telesna masa moških in žensk vegetarijancev pa je za 3 do 20 odstotkov manjša od vsejedci. Tudi študije so pokazale povečano izgorevanje kalorij po veganskih obrokih, kar pomeni, da se rastlinska živila uporabljajo učinkoviteje kot gorivo za telo, namesto da se shranjujejo kot maščobe.
SheKnows: Ali lahko pitna voda pomaga pri hujšanju?
Cynthia Sass: V nedavnem kliničnem preskušanju so raziskovalci ugotovili, da je pitje dveh kozarcev vode pred obroki pomagalo shujšati več kilogramov. Prejšnje raziskave istih znanstvenikov so pokazale, da so ljudje srednjih let in starejši tik pred obrokom zaužili med 75 in 90 kalorij manj. Nova študija je vključevala 48 odraslih, starih od 55 do 75 let, ki so bili razdeljeni v dve skupini. Prva skupina je pred obroki popila 2 skodelici vode. Druga ni, vendar sta obe skupini jedli nizkokalorično prehrano. V 12 tednih je skupina, ki je pogoltnila dodatno vodo, izgubila približno 15,5 kilogramov v primerjavi s približno 11 kilogrami za kup brez vode. Ni povsem jasno, kako deluje dodatna voda, če pa ste zaradi tega napolnili malo vode da bi zaužili le 100 kalorij manj na dan, bi to lahko zadostovalo za izgubo 10 kilogramov leto. In če dodatna tekočina popravi rahlo dehidracijo, bi lahko pospešila presnovo, saj je voda bistvena sestavina za izgorevanje kalorij.
SheKnows: Ali predstavitev hrane igra vlogo pri dieti?
Cynthia Sass: Jemo tako z očmi kot z želodcem, zato so ponavadi estetsko privlačni obroki bolj zadovoljna in se počutijo bolj posebno, zato svojim strankam svetujem, naj se pri pripravi 'igrajo stilista za hrano' obroki. Na primer, v čudovitem kozarcu prelijte jogurt, sezonsko sadje in opečen oves v okrasju in okrasite z narezanimi mandlji in vejico sveže mete. Z lupilcem zelenjave ustvarite dolge trakove iz korenja ali bučk, ki jih lahko zvite ali položite za okrasitev solat ali predjedi, zelenjavo, kuhano na pari, potresemo s pečeno rdečo papriko ali posušenim paradižnikovim pestom, da dodamo barvo, in postrežemo na zelenjavni ali otroški postelji špinača.
SheKnows: Ali so vlakna res potrebna za hujšanje in njegovo ohranjanje?
Cynthia Sass: Raziskave so pokazale, da na vsak gram zaužite vlaknine odstranimo približno sedem kalorij. To pomeni, da če jeste 30 gramov na dan, boste v bistvu "izničili" 210 kalorij, kar lahko prihrani 20 kilogramov teže v enem letu. Druga študija brazilskih dietetikov je pokazala, da je v šestih mesecih vsak dodatni gram vlaknin povzročil dodatno izgubo teže za četrt kilograma. Namesto predelanih živil z dodatkom vlaknin izberite živila, ki so naravno bogata z vlakninami, kot sta sadje in zelenjava, zlasti tista z užitna lupina in/ali semena ali trdo steblo, fižol in leča ter polnozrnata žita, vključno z ovsom, rjavim in divjim rižem, kvinojo in celo kokice.
SheKnows: Ali bi morali za hujšanje jesti organsko
Cynthia Sass: Ekološki pridelki (USDA Certified Organic) imajo več antioksidantov, kar je povezano s povečanjem sitosti in manjšo telesno težo, tudi brez zmanjšanja kalorij, raziskave pa kažejo, da so ostanki pesticidov iz običajno pridelane hrane lahko dejavnik pri povečevanju debelosti stopnje. Nedavna študija je pokazala, da so podgane, hranjene z organsko prehrano, bolje spale, imele močnejši imunski sistem in bile vitkejše od svojih običajnih krmljenih kolegov. Raziskave kažejo, da so ostanki pesticidov iz običajno pridelane hrane lahko dejavnik pri delovanju ščitnice - podgane, izpostavljene pesticidom, pridobijo velike količine teže, nadaljnje raziskave pa povezujejo izpostavljenost pesticidom z motnjami v endokrinem sistemu, kar lahko sproži povečanje shranjevanje maščob.
SheKnows: Ali, ko jemo, vpliva na našo težo?
Cynthia Sass: Nedavna študija je pokazala, da je pri ljudeh s 40-urnim delovnim tednom 8-urni razmik med obroki povzročil 40-odstotni skok vnosa kalorij. Dlje ko so ljudje čakali, bolj so se pri naslednjem obroku pretiravali in bolj so se odločali za hrano slabše kakovosti, manj hranljivo. Če jeste vsak dan ob približno istem času - priporočam zajtrk v eni uri po prebujanju in preostali obroki narazen v treh do petih urah - svoje telo lahko naučite, da pri teh pričakuje obroke krat. Tako boste ostali apetit enakomerni, zato se boste manj verjetno pozneje znebili prenajedanja, ob rednih obrokih pa tudi ves dan pospešujete metabolizem.
SheKnows: Ali obstaja prostor za sladico v uspešnem programu hujšanja?
Cynthia Sass: Pravim, uživajte v temni čokoladi vsak dan. V svoji knjigi sem naredil „Dnevni pobeg iz temne čokolade“ kot obvezen del načrta za hujšanje. Pravzaprav sem celotno poglavje posvetil čokoladi, vključno z raziskavami o tem, kako vsakodnevno uživanje majhne količine temne čokolade pomaga ublažiti željo po sladki in slani hrani. Raziskovalci iz Penn State so preizkusili, kako so izvlečki kakava vplivali na aktivnost encimov, ki prebavljajo maščobe in ogljikove hidrate. Med tremi ekstrakti kakava je bil tisti, ki je bil najmanj obdelan in je ohranil največ antioksidantov, najbolje blokiral encime. Če antioksidanti v čokoladi pomagajo blokirati razgradnjo maščob in ogljikovih hidratov, se absorbira manj iz prebavnega trakta v krvni obtok, kar pomeni, da se ne morejo znebiti v maščobi celice. Moj načrt priporoča, da si vsak dan privoščite dva velika ali štiri majhne kvadratke degustacije, ki so 70% večji.
Za več informacij obiščite Shape.com nasveti za hujšanje to delo!
Več nasvetov za prehrano in fitnes
10 najboljših nasvetov, kako jesti tako Največji poraženec
Zdravi recepti za športnike
Najboljše tablete za hujšanje za moške, ki obljubljajo rezultate
