Korejski goveji solatni oblogi-lepljivo-sladek zvitek pri predjedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov-SheKnows

Spomnim se, ko sem prvič imela zavoje iz solate pri P.F. Chang's (ko je bil ta kraj popolnoma nov in ves bes), verjetno pred približno 15 leti ali več. Videla sem jih na jedilniku restavracij in moje življenje se je za vedno spremenilo. V redu, rahlo dramatično? Ja, verjetno. V resnici pa se mi zamisel o solatnih oblogah verjetno ne bi nikoli zamislila.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Zdaj so eden mojih najljubših načinov uživanja v obrokih z malo manj krivde kot običajno (običajno vključujejo nekakšne ogljikove hidrate).

Korejsko goveje meso je noro okusno. Če ste ljubitelj tiste lepljivo-sladke stvari, ki jo ima toliko azijsko navdihnjenih jedi, vam bo všeč korejsko goveje meso. Kljub temu ga običajno postrežemo s kakšnimi rezanci (ali belim rižem). Da bodo stvari nekoliko lažje, hrustljavi oblogi iz solate bibb odlično nadomestijo in zabavno uživajo v tej jedi na manj kaloričen način.

Recept za zavoje iz korejske goveje solate

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

Za omako

• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 3 žlice reducirane natrijeve sojine omake
• 1/2 žlice sezamovega olja
• 1/2 žlice rdeče čili paste
• 2 velika stroka česna, mleta
• 1/2 čajne žličke mletega svežega ingverja

Za obloge solate

• 1 glava zelene solate, zunanji listi previdno odtrgani, oprani in posušeni
• 1 kilogram govejega mesa
• 1/2 žlice sezamovega olja
• Sezamova semena, za okras
• Sesekljana zelena čebula, za okras

Navodila:

1. V majhni skledi združite vse sestavine za omako, jih stepejte in odstavite.
2. V veliko ponev na srednje močnem ognju vlijemo sezamovo olje.
3. Ko se olje segreje, dodamo goveje meso in kuhamo ter ga z lopatko razbijemo na majhne koščke, dokler ne porjavi.
4. Odstranite odvečno maščobo iz ponve in dodajte omako. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte še 2-3 minute, dokler se ne reducira in zgosti, tako da v celoti prevleče vse goveje meso.
5. Goveje meso dajte z žlico v liste solate (podvojitev listov je dobra omejitev kapljanja) in okrasite s sezamovimi semeni in zeleno čebulo.

Več receptov za zavijanje solate

Obloge iz tofuja in zelenjavne solate
Obloge iz solate iz piščanca in ananasa
Obloge iz zdrave ribe taco solate