Tiramisu iz svežega sadja je brez krivde za vsakogar-SheKnows

Tiramisu v italijanščini dobesedno pomeni »potegni me«. To je sladica z espressom in pijačo, ki lahko zagotovo prebudi vsako celico v vašem telesu. Tokrat ga krotim z nekaj sadja.

Sorodna zgodba. 15 jedi iz lubenic, ki jih boste želeli uživati ​​celo poletje

Kadarkoli naredim to, ne morem nehati buljiti vanj nekaj minut, preden ga zabodim z nožem in začnem z rezanjem. Všeč mi je, kako je sveže sadje raztreseno po torti, zaradi česar je videti praznično, sveže in zdravo. Klasični tiramisu je narejen iz espressa, vina Marsala in kakava v prahu, ki pokriva celotno površino, a sveže sadje, ki sem ga zamenjal, je v sladico vdihnilo svežino in lahkotnost. Namesto Marsale in kave sem uporabil sveže stisnjen sok klementine skupaj z nekaj lupinice, da so lahko otroci pojedli toliko kot odrasli.

Pri tej različici je super, da lahko plodove, ki sem jih uporabil, zamenjam z drugimi, ki so v sezoni. Pojdite s tokom sezone in uživajte v najdbah svežega sadja na tržnici.

Recept za sadni tiramisu

Tiramisu je najljubša sladica vseh, vedno pa se nad glavo vsakega starša obesi veliko vprašanje. Ker naj bi klasična različica vsebovala espresso in marsalo, bi jo morali jesti tudi otroci? S to različico sadja lahko otroci jedo, kolikor hočejo, saj vsebuje otroku prijazne in zdrave sestavine.

Služi 6

Čas priprave: 1 ura | Čas neaktivnosti: 3 ure ali več | Skupni čas: 4 ure

Sestavine:

• 3 skodelice borovnic, jagod in grozdja (ali drugega sezonskega sadja)
• 2 neobdelani klementini, naribana lupina
• 2 skodelici sveže stisnjenega soka klementine
• 1 klementina, narezana, za okras
• 4 žlice granuliranega sladkorja
• 3 jajca, ločena
• 11 unč mascarponeja
• 7 unč piškotov Savoiardi (ladyfingers)
• Listi sveže mete za okras

Navodila:

1. Olupite in narežite jagode.
2. V srednji skledi zmešajte 2 skodelici borovnic, jagod in grozdja, 1/4 skodelice soka klementine in 1 žlico sladkorja. Dati na stran.
3. Z električnim mešalnikom v srednji skledi zmešajte rumenjake in preostale 3 žlice sladkorja, dokler sestava ne postane kremasta, približno 5 minut.
4. Mascarpone postopoma dodajajte z mešalnikom. Nežno vmešajte 2 skodelici sadja in lupinico klementine.
5. V drugi skledi stepemo beljake, dokler ne postanejo trdi.
6. Beljake s smetano mascarpone postopoma zmešamo z lopatko, začenši od dna posode navzgor. Dati na stran.
7. Sok klementine nalijte v majhno, široko posodo za namakanje piškotov Savoiardi.
8. V pravokotni posodi na dno nanesite tanko plast mascarpone kreme.
9. Hitro potopite oba konca piškotov Savoiardi v sok klementine. Samo namočite jih. Ne namakajte jih predolgo, sicer bodo postali mokri.
10. Piškote Savoiardi razporedite drug ob drugem na posodo, dokler ne napolnite cele plasti.
11. Piškote Savoiardi prekrijte z drugo plastjo mascarpone kreme.
12. Ponovite drugo plast piškotov Savoiardi.
13. Zgornja plast naj bo krema mascarpone.
14. Posodo pokrijemo z alu folijo in postavimo v hladilnik vsaj 3 ure ali čez noč.
15. Ko je tiramisu pripravljen za serviranje, ga okrasite s preostalo 1 skodelico sadja, rezinami klementine in listi mete.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več peciva s svežim sadjem

Torta iz jabolk in pinjol
Meringue skodelice iz sladkega bombaža s svežimi jagodami
Jagodni tiramisu