Sladke goljufije: Faux tarte tatin - SheKnows

Včasih ni nič takega kot sladka bližnjica, ko imaš čas.

t

t Vse sem za pristnost, včasih pa ni nič podobnega bližnjici, ko imaš čas. Eden od mojih kulinaričnih junakov, ljubljena Britanka Delia Smith, je napisala knjigo z naslovom Kako goljufati pri kuhanju kar je povzročilo precejšen razburjenje, saj se polovica angleških domačih kuharjev orožuje. Trdno verjamem v goljufanje, še posebej, če vas kuha in ne greje večerje v mikrovalovni pečici.

Sorodna zgodba. Berry Pavlova iz Chrissy Teigen naredi enostavno, a vseeno impresivno velikonočno sladico

t Moji najljubši goljufi so sladke goljufije. Vsi živimo zasedeno in ideja, da bi po dolgem dnevu dela spekli pito, se lahko zdi kot korak predaleč. Pred leti je eden izmed mojih najboljših prijateljev v nekaj minutah razstrelil ta "faux" tarte tatin in če ga ne bi videl tega narediti, nikoli ne bi verjel, da je tako enostavno. Zdaj je moj recept za sladico za večerjo in takšno, ki jo moram le redko zapustiti od hiše; ima samo štiri sestavine, vse imam običajno pri roki. Ko se torej znajdete ob zadnjem hišu, ki prihaja na večerjo, ali pa vas prosijo, da na večerjo prinesete sladico, vam toplo priporočam, da to poskusite.

t “faux” omaka s krem ​​anglaise, ki jo postrežem skupaj, je najboljši goljuf. To je stopljen vanilijev sladoled! Je lahko kaj preprostejšega od tega? Prelijem ga vse od piškotov do mešanih jagod, vendar je popolnoma popoln z jabolčno pito.

Umetni tarte tatin

Sestavine:

t
• 4 žlice rjavega sladkorja

t

• 4 žlice masla

t

• 2 jabolki Granny Smith

t

• 1 list zamrznjenega listnatega testa (odmrznjenega)

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.

t

2. V majhni ponvi stopite maslo in sladkor, dokler ne dobite gladke tekočine.

t

3. Jabolka olupimo in narežemo (varal sem in uporabil jabolčni jeder in delilnik!)

t

4. Polovico stopljenega masla vlijemo v okrogel pekač za torte (jaz sem uporabil 9-palčni) in jabolčne rezine razporedimo v ventilator. Razpršite, kar je ostalo na vrhu.

t

5. Na jabolka položite list peciva; morda ga boste morali malo razvaljati, da bo dovolj velik.

t

6. Pecivo odrežite do robov pekača.

t

7. Pečemo 45 minut oziroma dokler pecivo ne izgleda popolnoma rjavo.

t

8. Obrnite se na krožnik in postrezite s stopljenim vanilijevim sladoledom ali, kot mu pravim, creme anglaise!