Ko se usedete za obrok, mora biti vaš krožnik poln okusa. Tudi če ste na posebni dieti ali preprosto želite zmanjšati kalorije, se vam ni treba počutiti prikrajšane in nezadovoljne s svojo jedilnico. Naslednji nizkokalorični ojačevalci okusa se bodo odlično prilegali vsakemu prehranskemu načrtu in bodo ob vsakem obroku motili vaše brbončice.
Ko se usedete za obrok, mora biti vaš krožnik poln okusa. Tudi če ste na posebni dieti ali preprosto želite zmanjšati kalorije, se vam ni treba počutiti prikrajšane in nezadovoljne s svojo jedilnico. Naslednji nizkokalorični ojačevalci okusa se bodo odlično prilegali vsakemu prehranskemu načrtu in bodo ob vsakem obroku motili vaše brbončice.
1. Pravilo sveže hrane
Če želite iz svojih sestavin največji okus, začnite s svežimi sestavinami, ki jih najdete. Obiščite kmečko tržnico in si založite pravkar izbrane dobrote, izberite minimalno predelano hrano in dajte izdelke v košaro z živili čim prej dobro izkoristite (celo nekajdnevno sedenje v hladilniku se lahko poslabša okus).
2. Začinite ga
Zelišča in začimbe dajejo čudovite okuse receptom. Če že imate nekaj zelišč in začimb, razširite obzorje kuhanja in poskusite nekaj neznanih. Presenečeni boste, kako lahko novo zelišče ali začimba vsakodnevni jedi da novo dimenzijo okusa.
3. Dopolnilne začimbe
Preglejte začimbe na trgu in izberite novo omako, aromatizirano olje ali kis, da svojim običajnim receptom dodate novo osebnost. Druga možnost je, da pripravite začimbe, ki jih že imate. Na primer, drobno sesekljajte svežo baziliko ali zelo drobno nasekljan česen in ga stepejte v vegansko majonezo, kislo smetano ali celo gorčico. Zmešajte wasabi, olje in kis za preliv, ki pritegne pozornost zelenjavnih ali žitnih jedi. Bodite ustvarjalni in svoje začimbe spremenite v hitre ojačevalce okusa.
4. Okusni izvlečki
Čeprav se v peki najpogosteje uporablja čisti ekstrakt vanilije, ga lahko uporabite tudi v prelivih ali omakah, da pikantnim jedem dodate nov okus. Čisti mandljev ekstrakt je super zavit v jogurt brez mlečnih izdelkov, smutije ali celo ovseno kašo. V kavo dajte nekaj kapljic izvlečka oreha ali ruma. Zmešajte malo izvlečka mete v veganski čokoladni sirup.
Bolj okusno veganska prehrana nasveti!
