Več kot 200 ljudi na Havajih ima zbolel za hepatitisom A po zaužitju zamrznjenih pokrovač, uvoženih s Filipinov. Enaindvajset od njih je bilo hospitaliziranih in pričakuje se, da se bo pri več simptomov virusa še vedno pojavilo več. Zgrožen sem, ko to slišim - ne samo zaradi ljudi, ki so zboleli, ampak tudi zato, ker sploh nisem vedel, da lahko z okužbo s hrano dobite hepatitis A.
Več:"Superbug", odporen proti antibiotikom, je v ZDA, vendar brez panike
Običajno se prenaša s fekalno-oralnim stikom, torej tudi pri ljudeh, ki si roke ne umivajo dovolj dobro (ljudje si resno umijte roke). Očitno pa lahko ostane v hrani več mesecev, in ko se okužite, lahko traja tudi do 15 dni, da pokaže kakršne koli simptome. Virus napada vaša jetra in ponavadi povzroči gripi podobne simptome, ki trajajo en teden, čeprav na splošno traja 3 do 6 mesecev, da se popolnoma opomore (včasih tudi do enega leta).
Torej, kako se lahko zaščitite?
Na srečo danes večina otrok dobi cepivo proti hepatitisu A. Če ste starejši od 40 let, obstaja velika verjetnost, da kot otrok niste prejeli cepiva, zato se morate o njegovem zdravljenju pogovoriti s svojim zdravnikom.
Več:Kako ne bi dobili listerije - zastrupitev s hrano, ki pomeni posel
Druga možnost je manj zabavna (če imate radi suši, to je): Nehajte jesti surovo hrano. Hepatitis A ne more preživeti v popolnoma kuhani hrani, zato, če ste vztrajni varnost hrane ali noseča ali drugače imunsko oslabljena, je to vaša najboljša izbira. Toda na mnogih mestih, tudi na Havajih, je uživanje surovih morskih sadežev velik del kulture prehranjevanja, zato se jim ljudje morda ne želijo odreči.
Na srečo je bil odkrit vir trenutnega izbruha, zato je pod nadzorom. Restavracije, ki strežejo okužene pokrovače, so bile zaprte, dokler niso odstranile škodljive hrane in razkužile kuhinje, njihov distributer pa je zamenjal dobavitelja pokrovače.
Kljub temu se morate pri prehranjevanju zunaj zavedati le še ene stvari. Izkazalo se je E. coli in listeria nista edini stvari, zaradi katerih moramo biti zaskrbljeni, ko gre za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Več:Nasveti za izogibanje okuženemu sadju, zelenjavi in mesu
