Znano tudi kot lunarno novo leto, Kitajsko novo leto se začne februar. 3, 2011. Tako kot novoletno praznovanje na zahodu je tudi kitajsko novo leto čas za hrano, zabavo, družino in tradicijo ter je najpomembnejši praznik v letu na Kitajskem.
Simboli in tradicija
Kitajsko novo leto je tako kot večina praznikov napolnjeno s simboli in tradicijo.
V čast kitajskemu novemu letu ljudje čistijo svoje hiše, da bi zavrgli nesrečo in se pripravili na nov začetek v prihajajočem letu. Obesijo rdeče okraske in transparente, da ljudem zaželijo veliko sreče in zdravja, običajno pa je, da prižgejo petarde, ki po pripovedovanju pomagajte prestrašiti Nian - zver, za katero so menili, da je ujela ljudi noč pred začetkom Kitajcev Novo leto.
Toda res, kakšno praznovanje bi bilo popolno brez čudovite hrane, ki se je vsi veselijo vse leto? Letos razmislite o sodelovanju na prazniku, ki ga sicer niste praznovali. Vaši prijatelji in družina bodo uživali v novih tradicijah in dobrotah, imeli pa boste priložnost ustvariti trajne spomine.
Kitajske novoletne jedi
Namizite mize z rdečimi tekalnimi mizicami in prtički, obesite praznične luči, založite zaloge za petarde in pripravite naslednje tradicionalne kitajske novoletne jedi. Naj se praznovanja začnejo!
Kantonska beseda za solato zveni kot povečanje bogastva Obloge iz piščančje solate Zesty naredite priljubljeno (in okusno) jed.
Dolgi rezanci predstavljajo dolgoživost. Postrezite Rezanci z dolgo življenjsko dobo za zagotovitev vaše dolgoživosti. Pazite, da rezancev ne razrežete ali zlomite, ko jih postrežete ali jeste. Po izročilu skrajšani rezanci pomenijo skrajšano življenjsko dobo.
Ker so videti kot zlate palice, so spomladanski zvitki običajno vedno na meniju. Poskusite narediti Praznični kitajski pomladni zvitki za srečo vaših gostov.
Cmoki so tipična poslastica med novoletnimi praznovanji.Kitajski novoletni cmoki z omako so kot okusni paketi zakladov.
Za zaključek praznovanj postrezite Kitajska novoletna lepljiva riževa torta. Simbol je, da postajate višji in vsako leto dosežete več. To je nenavadna, a čudovita in tradicionalna sladka sladica, ki bo všeč vašim gostom.
Več okusnih kitajskih receptov
- Recepti za kitajsko hrano po naročilu
- Kitajski dim sum
- Kitajski koktajl s petardami
