Zakaj bi morali piti mandljevo mleko - SheKnows

Zdi se, da Veronica Bosgraaf, ustanoviteljica veganskega in ekološkega Pure Barja, ne dobi dovolj mandljevega mleka. Več o njej deli brez mlečnih izdelkov obsedenost in dva njena najljubša recepta za mandljevo mleko.
Zdi se, da Veronica Bosgraaf, ustanoviteljica veganskega in ekološkega Pure Barja, ne dobi dovolj mandljevega mleka. Več o svoji obsedenosti brez mleka in dveh svojih najljubših receptih iz mandljevega mleka.

Sorodna zgodba. Ekskluzivno: Nasvet Alicie Silverstone za iskanje pravih veganskih izdelkov brez krutosti za vašo družino

Veronica Bosgraaf govori o mandljevem mleku

"Mandljevo mleko je moja nova veganska obsedenost," pravi Bosgraaf, ki okusni mlečni alternativi daje trajno zgornjo polico v svojem že polnem hladilniku. "Je vsestranski, zdrav in zelo okusen, uporabljam pa ga vsak dan, od tega, da ga zjutraj prelijem po granoli in ovseni kaši in naredim slastno in orehovo čokoladno mleko za ustvarjanje neskončnih kremastih napitkov in veganskega sladoleda s svojimi otroki - to je moja slastna zamenjava za vse stvari mlečni izdelki! "

Najboljše mandljevo mleko 

Ker mlečni izdelki brez mleka zasedajo več prostora v trgovini z zdravo hrano in supermarketu, imajo vegani na izbiro številne blagovne znamke in vrste mandljevega mleka. Bosgraaf raje izdeluje lastno mandljevo mleko, vendar ima pri nakupu določene preference. "V popolnem svetu bi si vedno naredila lastno mandljevo mleko, ki mimogrede ni tako dolgotrajno ali naporno, kot si mislite, in prav zabavno," pravi. »Če pa čas ne dopušča, je na srečo v trgovini na izbiro veliko sort in vedno iščem ekološke znamke! Ko imam srečo, da sem v Benetkah v Kaliforniji, lahko celo kupim domače mandljevo mleko Mylk Man.”

>> Kako narediti lastno mandljevo mleko

Prednosti mandljevega mleka

Poleg tega, da je mandljevo mleko okusna pijača, vsebuje magnezij, kalcij, beljakovine in vlaknine ter je lažje prebavljivo kot kravje mleko, pravi Bosgraaf. "Bolje je tudi za okolje, saj za vsak kilogram krav, ki jih moramo vzdrževati, potrebuje 12 kilogramov žita, 55 kvadratnih metrov zemlje in 2500 litrov vode," dodaja. "Za našo zemljo je veliko prijaznejše gojenje mandljev."

Recepti z mandljevim mlekom

Bosgraafova dva najljubša načina uporabe mandljevega mleka je v smutijih in pripravi njenega podpisanega ledenega mandljevega latteja.

t
• Veganski ledeno -mandljev latte

t

• Kremasti veganski jagodni smoothie