Puding za kruh z belo čokoladno krepko recepturo - SheKnows

Naš recept s toplim pudingom iz kruha dobi irsko srečo, če ga povežete s krepko belo čokolado. Drzne, grenke note v krepki uravnovesijo sladkost in bogato teksturo bele čokolade, zaradi česar je to popoln zaključek praznika na dan svetega Patrika.

Sorodna zgodba. Ta Guinnessov recept za ostrenje in drobljenje z omako je enostaven in okusen

Recept za puding iz kruha s krepko belo čokolado

Služi od 4 do 6

Sestavine:

• 4 skodelice narezanega francoskega kruha ali kruha, 1/2 kocke (približno 1 hleb)
• 2 žlici masla, sobne temperature
• 5 jajc, sobne temperature
• 2 skodelici polnomastnega mleka
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica smetane
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 1 vanilijev fižol, razcepljen in ostrgana semena
• Močna kaplja bele čokolade
• 4 žlice osoljenega masla
• 1/2 skodelice smetane
• 1/2 skodelice pol in pol
• 1/2 skodelice stout
• 1 skodelica sladkorja
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• 1/2 skodelice naribane bele čokolade
• 1/2 žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke košer soli
• Stepena smetana
• 1 liter težke smetane
• 3 žlice sladkorja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namažite 9-palčni pekač z dvema žlicama masla. V ponev dodamo kocke kruha in odstavimo.
2. Za krušni puding v veliki skledi stepemo jajca in sladkor ter odstavimo. V srednji ponvi segrejte mleko, smetano, sol in semena vanilije na nizkem ognju; strma 10 minut. Majhno količino mlečne mešanice vlijte v jajčno mešanico, medtem ko stepite, da se ohladi. Mlečno mešanico še naprej vmešajte v jajčno mešanico, dokler se dobro ne poveže; prelijemo po kockah kruha in kruh nežno pritiskamo, dokler ni nasičen. Pekač postavimo v pečico in pečemo 25 do 30 minut oziroma toliko časa, da se na vrhu napihne in rahlo posuši.
3. Medtem v srednji ponvi na zmernem ognju segrejte maslo, smetano, pol in pol, krepko, sladkor, vanilijo, belo čokolado, cimet in sol. Zavremo; zmanjšajte na ognju. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ni gosto, približno 20 minut. Odstranite z ognja, naj bo toplo. Preden postrežete, z metlico premešajte do gladkega.
4. Za stepeno smetano v veliki skledi z električnim ročnim mešalnikom s nastavkom za stepanje stepemo smetano na srednji hitrosti do rahle debeline. Dodamo sladkor in stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, približno tri minute.
5. Žlice kruhovega pudinga položite na majhne servirne krožnike. Zalijemo s kremno omako iz bele čokolade in prelijemo s stepeno smetano. Po želji potresemo z dodatkom cimeta in postrežemo toplo.

Več receptov za puding iz kruha

Recept za puding iz rozin brez glutena
Recept slanega pudinga iz kruha
Recept za puding s cimetovim kruhom