Vikend praznika dela je tik za vogalom in ne vem za vas, toda ko načrtujem svoj jedilnik, iščem karkoli drugega kot drugo solato, polno solate.
Ne razumite me narobe, obožujem solate iz masiranega ohrovta in skoraj vsak dan bom z veseljem požrl polno skledo rožic iz mâcheja. Ko pa gostim žar na dvorišču ali odnesem jed na sosesko, se zelene solate preprosto ne bodo rezale z mano. Posebne priložnosti zahtevajo nekaj bolj lepega in prazničnega. Saj veste, solata, ki je nekoliko bolj srčna kot navadna zelena in vinaigrette.
Seveda bi poleg tega, da bi gostom odtrgala nogavice, rad, da bi bila moja impresivna priloga tudi nekdo, ki kuha (ali vsaj skoraj ne kuha). Predvidevam, da iščem najboljše iz obeh svetov. Na srečo, zame in za vas, mi lahko imejte vse, vsaj na oddelku poletne solate.
Tukaj je šest solat brez glutena, ki jih lahko poskusite pri prihajajočem kuhanju ob dnevu dela ali kadar koli potrebujete hitro in zelo preprosto pripravo jedi z dodatnim wow faktorjem. In ker so vse te solate brez glutena, ste lahko prepričani, da jih postrežete skoraj vsem.
Torej, dodajte eno (ali več!) Teh okusnih strani v svoj jedilnik za praznik dela in pustite, da vaša pečica trpi zaradi zanemarjanja le malo dlje, medtem ko ste ti zadnji poletni vikendi odsotni.
1. Dijon-chevre polnjene breskve s slanino
Sočne, zrele breskve so nepogrešljive pri vsakem poletnem druženju polnjene polovice naredite popolno krepko prilogo za meso ali zelenjavo na žaru. In slanina na vrhu niti malo ne boli. Te položite na zeleno posteljo in jo poimenujte solata.
2. Palata iz paradižnika in lubenice s pestom in jagodnim pirejem
Poletje v skledi je tisto, kar pride na misel, ko ugriznete to osvežilno solata iz paradižnika in lubenice.
3. Bučke in rumeni paradižnik z drobnjakom in česnovim oljem
Dve sestavini (plus olje in začimbe) in približno pet minut, in vse ste končali surova, marinirana solata. Vaša pozno-poletna izdaja bučk res postane zvezda predstave.
4. Paradižnik s mlado čebulo in zeliščni chevre
Sladke rezine mlade čebule in kozji sir iz zelišč so odlični prelivi za paradižnikova solata z zrelo trto. Če se počutite popustljivo, pokapajte sadno ekstra deviško oljčno olje.
5. Južna krompirjeva solata s svežimi zelišči
Brez česa je žar na dvorišču krompirjeva solata? Ta tradicionalni južni recept se popestri z obilnim dodatkom sveže rezanih zelišč.
6. Solata iz borovnic, pese in fete z vinaigretom iz cassisa
Praznično z naravno rdečo, belo in modro, to solata iz pese je poln sladkih, slanih in ostrih okusov, zaradi katerih se bodo vsi vrnili po še več.
