Ne želite vedeti, kako so ta živila narejena - SheKnows

Za večino živil obstaja element grobosti pri njihovi izdelavi. Nekatera živila pa so še bolj odvratna (ali narejena z odvratnimi sredstvi) kot druga. Ne glede na to, ali so narejene iz plesni, žuželk, gnilega mesa ali bobrovih analnih žlez, so nekatera živila, ki jih uživate vsak dan, veliko bolj odvratna, kot si mislite.

Sorodna zgodba. 8 jedrnatih konzervansov in dodatkov za hrano, ki bi jih lahko jedli vsak dan

Okusna hrana. Bruto sestavine.

V mnogih pogledih je lahko razmišljanje o tem, kaj zares gre za vašo večerjo, grozljivo. Če jeste meso, je bila vaša večerja nekoč živa. Morda so vam hrano spustili, z njo ravnali ali zmečkali ali pa so se po njej plazile grozljive plaze - in to če ste jo kupili v trgovini. Če večerjate zunaj, obstaja možnost, da je vašo hrano skuhal kuhar, ki ima gripo, morda vsebuje manjkajoči krvavi povoj ali da je pravilo 5 sekund veljalo za vaš vnos.

Če to ni dovolj, imajo lahko sestavine nekaterih živil, ki jih uživamo, svoje poti do bruto. Stvari, v katerih uživamo vsak dan, bi se lahko zgodile precej ogabno, ko so nastajale. Nam ne verjamete? Zagotovo ste uživali v nekaj spodnjih sestavinah in verjetno niste vedeli, kaj v resnici jeste.

Začeli bomo s sestavino, ki je morda še niste imeli, če niste ljubitelj pristne mehiške hrane. Huitlacoche (ki se prav tako imenuje čudovito ime "koruzni smuti" in bolj splošne "gobe") so plesni, ki se naravno pojavljajo na določenih vrstah koruze. Imajo čvrsto, lesnato teksturo, intenziven okus gob in so res dobri. Če pa ne želite jesti plesni, vprašajte, katere so gobe, ko naslednjič naročite mehiško jed, ki jih vsebuje.

Znana korejska priloga se zagotovo ne zdi tako zdrava. Za pripravo kimčija delavci na tekočem traku namažejo paprikovo omako po listih narezanega zelja Napa in druge zelenjave. Zelje nato damo v kozarec in zakopljemo pod zemljo, da sedi in fermentira en mesec. Skratka, ni tako hudo, razen dejstva, da je pravi in ​​pristni kimči v vseh pogledih izpostavljen elementom, ko se fermentira.

Znana tudi kot stoletna jajca, tisočletna jajca in v Tajskem in Laosu »jajca konjskega urina", Konzervirana jajca imajo vonj po amoniaku po urinu, črnem rumenjaku in zelenem" beljaku ". To so v bistvu jajca, ki so bila utrjen v mešanici, ki vzbudi alkalne spojine v jajcu in jih spremeni v nekaj, kar je videti kot vesoljec baby. Vendar so nekako kitajska poslastica in jih pogosto postrežejo z riževo kašo.

Če nadaljujemo s temo jajc, imamo balut, ki je fermentiran račji zarodek, ki se skuha, preden se izleže. V bistvu imate nekaj, kar je videti kot trdo kuhano jajce, ko pa razbijete lupino, je notri račka. Narejene so tako, da jajčece najprej oplodijo in nato skuhajo, priljubljene pa so kot ulična hrana in v juhah.

Sojina omaka, pripravljena po tradicionalni metodi, izvira iz fermentirane paste iz vrelega sojinega zrna in dodaja praženo zrnje, zelo slano slanico in eno ali dve vrsti plesni. Pasta se pusti fermentirati, tako da lahko kalup (aromatično sredstvo) iz paste iztisne najboljše, preden odteče tekočino. V preteklosti je bila sojina omaka tudi zunaj, danes pa jo hranijo v zaprtih prostorih.

Kar zadeva čisti vonj, ribje omake premagajo balut in konzervirana jajca za čisto grozljivost. To omako pripravimo tako, da vzamemo dele rib, dodamo sol in kanček vode ter jih pustimo fermentirati nekaj dni do nekaj tednov. Nekateri bodo rekli, da uporaba različnih rib spremeni okus ribje omake, a res, s načinom diši, težko je reči, ali ima okus sardon, sipa ali kakšna druga vrsta ribje omake drugačen.

Freska Queso je relativno čista, ko gre za predmete na tem seznamu. Dokler ga kupujete od uglednega (beri: obrtniški) vira, ste v redu. Če ne poznate vira, bodite pripravljeni na dejstvo, da se ta sir pogosto množično proizvaja v kopalnih kadi za ljudi. Nenavadno je, da večina kadi ni zelo dobro regulirana s strani FDA. Če to ni dovolj, je sir sam po sebi bruto, saj je v bistvu stranski proizvod plesnivega mleka.

Na tej točki verjetno mislite, da boste varni, če se boste držali stran od kuhinj zunaj Severne Amerike. Ponovno premisli. Ste že kdaj bili v restavraciji in naročali staren zrezek? Staranje je proces, ko že mrtvo truplo krave položimo na trnek in pustimo, da se posuši (in gnije) 30, 60 ali celo 90 dni. Po končanem staranju mesarji vzamejo motorno žago in odrežejo vrečke plesni, ki so nastale na mesu, in razkrijejo dobre stvari spodaj.

Morda ste mislili, da bi bilo varno jesti sladkarije, vendar premislite še enkrat. Vegani že dolgo vedo, da nekateri želeji (predvsem Jelly Bellies) niso vegani, ker je "vosek", zaradi katerega je sijoč, živalski stranski proizvod. Marsikdo pa se morda ne zaveda, da so vosek ali glazura okoli lupin želeja res izločki žuželk iz samic žuželk. Ti izločki se rekonstituirajo z alkoholom in nato nanesejo na žele, da postanejo lepi in sijoči.

Ne mislite, da je sladica izven seznama. Ste se kdaj vprašali, kaj pomenijo "naravni okusi"? No, pri mnogih vrstah sladoleda "naravni okusi" pomenijo bobrovo analno žlezo ali kastorej. Ta draga sestavina se nabira iz vrečk blizu bobrovega zadnjega dela in se zaradi svoje priljubljenosti kot arome meša v sladolede.

In s tem veselo prehranjevanje. Ne pozabite, nikoli ne veste, kaj boste dobili.

Imate še vedno apetit po čudnih dejstvih o hrani?

Čudna dejstva o vaši najljubši hrani
Nenavadna hrana z vsega sveta
Top 10 naključnih dejstev o hrani, ki jih niste vedeli