Spremenite svojo hamburgerjsko rutino s temi super slastnimi jagnjetinskimi hamburgerji s feta-jogurtovo omako in solato iz kumar, paradižnika, čebule, kopra!
Sorodna zgodba. Toskanski limonski piščanec Ine Garten je kot nalašč za praznovanje žara na prostem ob očetovskem dnevu
Ti jagnječji hamburgerji so polni svežih in živahnih okusov! Hamburgerje oblikujte vnaprej in jih shranite v hladilniku pod plastično folijo, dokler niso pripravljeni za pečenje!
Jagnjetini hamburgerji s feta-jogurtovo omako in kumarami, paradižnikom, čebulo, solato iz kopra
Prinaša 4-5 hamburgerjev
Sestavine:
- 1 kilogram mletega jagnjeta
- 1/2 skodelice drobno narezane čebule
- 1 strok česna, mleto
- 2 žlici peteršilja ploščatih listov, sesekljanega
- 2 žlici svežega kopra, narezanega
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 čajne žličke sveže razpokane paprike
- 4-6 burgerjev (po želji rahlo popečenih)
- Feta-jogurtova omaka (recept sledi)
- Kumara, paradižnik, čebula, koper Solata (recept sledi)
Navodila:
- Vse sestavine zmešajte skupaj v veliki skledi in oblikujte majhne do srednje kroglice.
- Predgrejte žar na srednje visoko. Jagnjetine hamburgerje poškropite z razpršilcem za kuhanje na obeh straneh ali rahlo namažite z olivnim oljem.
- Hamburgerje položite na žar, zaprite pokrov in pustite, da se nemoteno kuhajo 5 minut. Odprite pokrov žara, obrnite hamburgerje in kuhajte še 5-6 minut pri zaprtem pokrovu. (Med kuhanjem nikoli ne pritiskajte jagnjetine hamburgerje.)
- Odstranite burgerje z žara in jih pustite počivati 4-5 minut, da se porazdelijo in zadržijo sokove.
- Vrhunski burgerji s feta-jogurtovo omako in kumarami, paradižnikom, čebulo, solato iz kopra.
Recept za solato iz kumar, paradižnika, čebule, kopra
Sestavine:
- 1 kumara, olupljena, semena in na kocke
- 1/2 čebule, tanko narezane
- 1 srednji paradižnik, narezan in narezan na kocke
- 1 žlica svežega kopra, narezanega
- 1 žlica peteršilja ploščatih listov, narezanega
- 1/4 skodelice italijanskega preliva
- Ščepec soli in popra
Navodila:
- Vse skupaj premešamo, po okusu prilagodimo začimbe. Postrezite z jagnjetinskimi hamburgerji ob strani ali na vrhu.
Recept za omako iz feta-jogurta
Sestavine:
- 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira
- 1/2 skodelice navadnega jogurta v grškem slogu
- 1 žlica majoneze (neobvezno)
- 2-1/2 žlici svežega drobnjaka, nasekljanega
- 1-1/2 žlici svežega limoninega soka
- 3/4 čajne žličke posušenega origana
- 2 žlici mleka
- Manj ščepec soli
Navodila:
- Vse skupaj premešamo, po potrebi prilagodimo okus. Postrezite na vrhu jagnjetine hamburgerje. Lahko ga pripravimo 2 dni vnaprej, ohladimo.
Več receptov za burgerje
Zeleni čilski burgerji z majonezo iz čile-limete
Piščančji burgerji iz špinače z majonezo iz rožmarina
Domači burgerji iz Belega gradu
