Piščančja parm, obrnjena mesna štruca, je enostaven zavoj tradicionalne jedi - SheKnows

Če imate radi piščančjo parmo, morate poskusiti to preprosto različico mesne štruce, ki se kuha v pekaču za mafine. Ne samo, da so lažje od tradicionalne jedi, ampak so tudi brez glutena.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Ti mini mesni hlebci se zelo vlažijo in se sploh ne posušijo. Rada jih postrežem z dodatnim parmezanom na vrhu, skupaj z več paradižnikove omake za namakanje. Dodate lahko tudi sveže pečen italijanski kruh ali testenine brez glutena, jaz pa uživam v svežem rezanci iz bučk. Všeč mi je zelena barva bučk, poleg tega pa je odličen način za dodajanje dodatne zelenjave.

V tem receptu sem uporabil mleta piščančja prsa, po želji pa lahko uporabite poljuben kos piščanca in celo pusto mletega purana.

Recept za skodelice mesnih štruc iz piščančjega parmezana brez glutena

Donos 6-8

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

Za skodelice mesne štruce

• 1 kilogram mletega piščanca
• 1 skodelica drobtin brez glutena
• 1 žlica posušenih italijanskih zelišč
• 1 čajna žlička posušenega timijana
• 1 čajna žlička posušenega majarona
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 4 stroki česna, mleti
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 2 cela jajca
• 1/2 skodelice paradižnikove omake

Za serviranje

• Sveži rezanci iz bučk ali kuhane testenine brez glutena
• 1 skodelica paradižnikove omake
• 1 skodelica naribanega mocarela sira
• Sveža sesekljana bazilika ali peteršilj, za okras
• Dodatni parmezan

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in pekač za muffine poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
2. V skledi zmešajte piščanca, drobtine in vse preostale sestavine za piščanca.
3. Dobro premešajte in zmes z žlico vlijte v skodelice za muffine, močno pritisnite navzdol.
4. Na vsako piščančjo skodelico prelijemo preostalo paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom mocarele.
5. Pečeno pečemo 20 minut oziroma dokler piščančji sokovi ne postanejo bistri.
6. Na krožnik razporedite rezance iz bučk ali kuhane testenine brez glutena. Dodajte piščančje skodelice in po želji okrasite s svežo baziliko ali peteršiljem ter dodatnim parmezanom.
7. Najbolje postrezite toplo.

Več receptov za piščančji parmezan

Piščančji parmezan iz bučk
Piščančji parmezan na notranji strani
Piščančji prigrizki s parmezanom