Morda je še vedno središče dolgoletnega Aussieja vs. Razprava o kiviju, vendar ni mogoče zanikati, da je dobra stara pavlova favoritinja Antipodov. S tem preprostim receptom navdušite svoje prijatelje in družino.
Izvor pavlove se že desetletja vroče izpodbija. Medtem ko mi Avstralci to trdimo kot svoj izum, so Kiwi enako prepričani, da je njihov. Po legendah je bila ta priljubljena sladica prvič narejena v čast ruske balerine Ane Pavlove, ki je v tridesetih letih prejšnjega stoletja obiskala Avstralijo in Novo Zelandijo.
Tradicionalno pavlovo s trdo zunanjo lupino in mehko sredico iz bezega nato penijo v stepeni smetani in prelijejo s svežim sezonskim sadjem, kot so jagode, kivi in pasijonka. Lahko je narejen v posameznih velikostih za serviranje ali kot ena velika družinska velikost meringue, a vseeno je peklenska sladica! Preizkusite ta preprost recept za slastno lahek zaključek obroka s prijatelji in družino.
Enostavno pavlova
Služi 8-10
S tem fantastičnim receptom, prilagojenim iz obsežnega kataloga receptov mojstrov pekovskih sestavin, ne morete zgrešiti Bela krila. Na spletu si oglejte njihovo veliko paleto izdelkov in receptov. Ta osnovni recept za pavlovo bo služil približno osmim do desetim hvaležnim trebuhom.
Sestavine:
- 4 beljakovine
- 1 skodelica ricinusovega sladkorja
- 1 žlica koruzne moke
- 2 žlički belega kisa
- 300 mililitrov dvojne smetane
- kivi
- Meso pasijonke
- Maline, jagode in borovnice
Navodila:
- Pečico s ventilatorjem segrejte na približno 150 stopinj C.
- Štiri beljake damo v veliko skledo in jih z električnim mešalnikom stepemo, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
- Postopoma začnite dodajati sladkor, dobro premešajte, dokler zmes ne postane čvrsta in sijoča.
- Zložite skozi koruzno moko in kis, nato stepite, dokler se ne združita.
- Mešanico za beze vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, ki se ne prijema, in oblikujemo okroglo obliko, podobno kolaču.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 120 stopinj C in pecite približno 1 uro in 20 minut.
- Izklopite pečico, vendar pustite pavlovo notri. Preden odstranite, pustite, da se popolnoma ohladi.
- Dvojno smetano stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Sveže sadje narežite na rezine.
- Pavlovo prelijemo s stepeno smetano in sadje razporedimo po spirali, začenši s kivijem sadje in jagode, sledijo maline in borovnice ter na koncu pokapljamo s pasijonko celuloze.
- Postrezite takoj in uživajte!
Več receptov za sladice
Okusen lepljiv puding iz karamele
Recept za malenkost breskev in mandljev
Preizkusite ta okusen recept za sladoledno pito S’mores
