Popivanje ali nekaj pijače s prijatelji ali partnerjem je zabaven in sproščujoč način za zaključek tedna. Vendar včasih o živahnem vznemirjenju ne pride v poštev. Obstaja veliko razlogov, da ne pijete alkohola, na primer nosečnost, osebne preference ali zdravje. Vendar vam ni treba, da bi vam skupaj prižgali hladilnik za še en liter kole-preveč je zabavnih, eksotičnih in seksi brezalkoholnih alternativ, ki bi jih lahko uživali! Berite naprej za začetni tečaj o izdelavi tako mocktails, da ne boste zamudili alkohola.
Ali se ta scenarij sliši znano? Ste na zabavi ali v baru s prijatelji, predvajate glasbo, smeh v ozadju. Pokrovitelji okoli vas srkajo seksi koktajli iz kozarcev za martini s sladkornimi obrobami, praznično mešajo svoje trendovske mešane pijače, drugi pa graciozno primejo tanke steklene piščali iz šampanjca in se uživajo v nosu. In tukaj ste, imenovani voznik, sesate že slabi čaj, ki ste ga že zmotili, skozi slamico ali prenesite strokovno nanesen sijaj za ustnice na odločno neseksi pločevinko sode.
Kaj mora storiti žejna brezalkoholna punca? Seveda posegnite po mocktailu.
Zakaj mocktails lahko (in delajo) rock
Priznajmo si: stari standardi-soda, koreninsko pivo in voda z zvitkom limete-so dolgočasni in so bolj primerni za množice do 20 let. Po drugi strani pa mocktails, znane tudi kot mešane brezalkoholne pijače, ponujajo bolj vznemirljivo alternativo starim deviškim zanesljivostim in lahko pametnim uživalcem prinesejo veliko okusnih prednosti:
1. Manj kalorij
Alkoholne pijače, zlasti sladke mešane pijače ali sadne, zamrznjene mešanice, lahko vsakodnevno dodajo obilne kalorije v celoti (in če ste res zastrupljeni, privede do prenajedanja zaradi slabe presoje), kar dolgo časa povečuje odvečne kilograme teči.
Povprečna mešana pijača, narejena z eno unčo ruma, vodke ali viskija ter sokov ali kole z več kot 200 kalorijami. Včasih do dva ali tri tekom večera in boste morali teči dodatno uro na tekalni stezi, da jo zgorete!
Koktajli, še posebej tisti, ki so aromatizirani samo s kapljico soka in bazo soda (vključno z našo Virgin Cosmo, recept spodaj), lahko zmanjša število kalorij na samo 50 kalorij, hkrati pa zagotavlja dovolj okus.
Vendar ne pozabite, da vsi mocktails niso nizkokalorični. Razmislite o vsem, kar vsebuje več kot dve unci soka in kakršnem koli dodatku sladkorja za stroge diete, še posebej, če sledite načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
2. Cenejši
Alkohol, vino in žgane pijače so dragi, vrhunske pijače pa stanejo v dragih barih in restavracijah po 20 USD. Mocktails izrežejo najdražjo sestavino - pijačo - ne glede na to, ali jih izdelujete iz nič ali naročite. To pomeni, da lahko srkate zadovoljivo pijačo in ob žepu obložite žepe z dodatno zeleno.
3. Več hranilnih snovi
Koktajli iz svežih in/ali ekoloških sokov, kot so granatno jabolko, pomaranča, mangosteen, goji ali acai se ponašajo z veliko antioksidanti in vitaminom C in nič koruznega sirupa, ki ga najdemo v kolah ali sirupni pijači mešalniki.
Z uporabo izvlečka listov stevije ali nektarja agave namesto namiznega sladkorja ali preprostega sirupa lahko sladkate tudi pijače, telesu pa zagotovite stabilnejša, prehrani prijazna sladila. Vrzite peščico narezanega sadja in podvojite svoje zdravje.
4. Vsakdo lahko uživa v njih
Nosečnice, ljudje na posebnih zdravilih ali s kroničnimi boleznimi, imenovani vozniki, otroci in celo najbolj pobožni Prepovedniki lahko uživajo v mocktails -u, zaradi česar bo vaša naslednja zabava ali večerja izjemno privlačna za pivce in ljubitelje mimogrede podobno.
Samo ena ali dve netradicionalni in brezalkoholni možnosti za veseljake na vašem seznamu gostov bosta iskreno cenjeni- še posebej, če so dovolj okusne, da vaši gostje, ki pijejo, opustijo svoje pivo, recimo, za še en kozarec brezalkoholnega sangria.
Ustvarjanje nepozabnih mocktails
Uspešen in nepozaben mocktail ima tri komponente: hrustljave okuse, barvitost (poskrbi sok, okrasne slamice ali zatemnjena stekla) in praznični okras za dvig pijače od povprečja do poseben.
Klubska soda:Večina mocktails je narejenih iz kombinacije soka in klubske sode, ki zagotavljajo trdno osnovo okusa in dovolj mehurčkov, da naredijo pijača se počuti praznično (kozarec soka je samo kozarec soka - mehurčki zadevo popestrijo navzgor in oboževalci trde gazirane pijače posežejo po sekundi) serviranje).
Sok:Sveže stisnjeni sokovi so idealni, vendar niso vedno priročni-pri uporabi soka, kupljenega v trgovini, se odločite za vrhunske ali ekološke blagovne znamke. Sokovi blagovne znamke Ceres ali Looza so s svojo pestro izbiro eksotičnih okusov in odsotnostjo odvečnih sladkorjev še posebej dobra izbira.
Okraski:Okraski lahko naredijo razliko tudi med uspehom ali neuspehom mocktaila. Poskusite poravnati kozarce z barvnim sladkorjem ali soljo (na voljo v trgovinah z žganimi pijačami, v pekaču v nekaterih trgovinah z živili in na spletu), okrasitev s spiralnimi odseki pomarančnih, limoninih ali limetinih lupin ali zamrzovanje sadja, kot so borovnice ali semena granatnega jabolka v ledu. In ne pozabite, celo ena sama češnja ali kos sadja lahko doda praznični pridih.
Pojdi na sladko:Proizvajalci pijač in imberti začetniki naredijo eno past, ki jo naredijo mocktails - preveč sladka. Preveč sladkorja, ki ga najdemo v sokovih ali namerno dodamo pijači, lahko naredi razliko med prefinjenim, pijača pred večerjo in sirupasta zmešnjava, kot je super sladek, otrokom prijazen tempelj Shirley (zmešajte grenadin in ingverjev ale ter dodajte češnje). Pri mešanju sladkih sestavin pijač vedno bodite mirni - po potrebi lahko dodate še kaj več. Napaki s težkim sladkorjem se lahko izognete tako, da pijačo razredčite s klubsko sodo oz vode in/ali z dodajanjem več kisline (limonin ali limetin sok), ki bo preprečila vse nepotrebno sladkost.
Mešajte po naročilu:Razen če ne postrežete skupnih predmetov, ki imajo daljši okus, kot so Virgin Sangria ali visoki vrči limonade, napolnjene s sadjem, so mešanice boljšega okusa, če jih zmešate in pripravite po naročilu. Mešanje posameznih pijač vam omogoča, da pijačo prilagodite svojemu okusu in preprečite, da bi se okusi zmešali ali da bi mehurčki izginili. Preizkusite se v naslednjih moktailih in jih prilagodite svojemu okusu.
Mocktail recepti
Peneča devica Cosmo
Služi 1
Sestavine:
Led
2 unci brusničnega soka
1 unča svežega limetinega soka
5 unč klubske sode ali seltzerja
Limeti za okras
Sladkor za zmrzovanje (neobvezno)
Navodila:
V stresalnik ali visok kozarec nalijte led. Dodajte brusnični sok, svež limetin sok in klubsko sodo. Stresite, da združite. Na zunanji rob ohlajenega kozarca za martini potegnite apnenček. Na majhno ploščo ali ravno površino nalijte sladkor. Rob kozarca pomočite v sladkor, dokler ni prekrit s tanko obrobo. Previdno precedite v ohlajen kozarec za martini. Okrasite z limeto.
Napačno
Služi 1
Sestavine:
Led
6 do 10 listov sveže mete, oprati in posušiti
2 unci svežega limetinega soka
1 čajna žlička sladkorja v prahu
4 unče klubske sode
Limeti za okras
Navodila:
V steklenem kozarcu zmešajte liste mete, limetin sok in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi in meta ne diši. Dodajte led. Nalijte klubsko sodo. Okrasite z limeto.
Granatno jabolko brez mačka-Rossini
Služi 1
Sestavine:
1 unča ohlajenega POM čudovit ali drug granatni sok
5 unč ohlajenega penečega jabolčnega jabolčnika
Zvitek limone za okras
Navodila:
Jabolčnik vlijte v šampanjsko piščal. Sok granatnega jabolka nežno prelijte po zadnji strani žlice na površino jabolčnika. Sok bi se moral zadržati na vrhu in se počasi premakniti navzdol, da preostanek pijače obarva. Okrasite z limono.
Deviško bela sangrija
Služi 3 do 4
Sestavine:
3 skodelice soka Ceres "Secrets of the Valley" ali sok belega grozdja
1 steklenica penečega jabolčnika
2 žlici svežega limoninega soka
1 jabolko, narezano na kocke
1 skodelica svežih ali konzerviranih koščkov ananasa, odcejeni sokovi
1 pomaranča, tanko narezana
2 kapljici ekstrakta vanilije
Led
Dodatno sadje za okras
Navodila:
V veliki skledi ali posodi za punč združite sok, narezano sadje in ekstrakt vanilije. Pokrijte in pustite, da se ohladi vsaj 2 uri. Odstranite iz hladilnika. Dodajte penečo jabolčnik.
Postrezite v vinskih kozarcih ali šampanjskih flavtah z veliko ledu in sadja za okras.
Limonada iz ananasa
Služi 3 do 4
Sestavine:
4 skodelice soka Ceres ali druge blagovne znamke
4 skodelice limonade, kupljene v trgovini ali doma
2 žlici svežega limetinega soka
3 skodelice svežih ali konzerviranih koščkov ananasa
1 liter svežih jagod, oprane, olupljene in zamrznjene čez noč
Rezine limone za okras
Navodila:
V velikem vrču ali skledi združite sok ananasa in pasijonke. Pokrijte in pustite, da se ohladi vsaj 2 uri. Odstranite iz hladilnika. Dodajte jagode in limonado. Postrezite na ledu z rezinami limone.
Bolj okusni recepti za pijačo
Nasveti za pripravo podpisnih koktajlov
Jiggelo: iznajdljivi želatinski posnetki za ustvarjalce
Video: Kofeinski koktajli
