Začimbe v sodu
Kulinarični svet je ljubitelj staranih predmetov: suhozrelo meso in zreli siri sta dva, ki hitro prideta na misel. Stare predmete skrbno izdelujejo in negujejo, rezultati pa so ponavadi osupljivi in zunaj tega sveta okusni. Leto 2013 je leto, ko starane začimbe postanejo senzacija!
Pekoča omaka
Obstaja že desetletja in s starostjo se spreminja burbonski sodi. Kuharji po vsej državi majhne količine svojih omak in jim omogočajo, da se starajo. Ko so oblekle svoja klasična krila in jih postregle skupaj s svojimi jedmi, bodo te omake začele slediti vsem svojim. Mogoče je čas, da Sriracha odstopi s svojega začinjenega podstavka in pusti, da starane začimbe zavzamejo svoje mesto?
javorjev sirup
Predstavljajte si javorjev sirup, ki ni tako sladek, a konča s kančkom rži? To je kaj Langdon Wood ponudbe. Ustvarjen v majhnih serijah v Washingtonu, DC, z javorjevim sirupom iz Vermonta, ga je treba dodati v vaš meni »brinner« (zajtrk za večerjo)! Ta sirup ne bi bil odličen le za palačinke ali vaflje, ampak se uporablja tudi kot marinada ali glazura za svinjino, piščanca ali ribe.
Ribja omaka
Seveda vsi vemo, kako močna je ribja omaka. Včasih je tako močan, da bo zaradi vonja gostje na večerji podvomili, da imate kakšne kuharske sposobnosti. Toda ribje omake dodajo toliko globine jedem in omakam, da je vredna funky arome. Ko okusite svoje stvaritve, se zavedate, zakaj ste potrebovali ribjo omako. Ribja omaka v starem sodu je narejen iz ribje omake Red Boat in staran sedem mesecev, zaradi česar je to sladka in gladka ribja omaka za razliko od vseh drugih! Ribja omaka, uporabljena v marinadah, omakah s pečenjem, solatnem prelivu ali kot preprosta omaka, bo vsaki jedi prinesla izvir.
Bourbonski sladkor
To je ena začimba za sladokusce. 240Sweet je najbolj znan po svojih marshmallowih, starajo pa tudi sladkor demerara s tahitijskimi vanilijevimi zrni v bourbonskih sodih. To je odličen dodatek k vaši kavi ali čaju, kot tudi popoln posut po piškotih, tortah in piškotih pred peko!
Več o začimbah
Začimbe si pripravite sami
Začimbe z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ustvarite svoje začimbe
Vaš e -poštni naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *
