Biti brez mesa je lahko okusno in okusno. Ta preprost drsnik za sladki krompir z majonezo chipotle vam bo zagotovo odtrgal nogavice!
Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj
Včasih se morate le odpočiti od mesa. Ali pa morda želite sodelovati v ponedeljek brez mesa. Kakorkoli, to je recept za vas. Pire sladki krompir, čičerika in tone dimljenih začimb se združijo v popoln brezmesni burger. Prepričan sem, da s tem okusom ne boste niti pogrešali mesa!
Recept za hamburgerje iz sladkega krompirja s chipotle majonezo
Daje 4-6 burgerjev
Sestavine:
- 2 skodelici pire sladkega krompirja
- 1 skodelica pire čičerike (če je v pločevinkah, jo odcedite in sperite)
- 2 stroka česna, mleto
- 1/3 skodelice panko drobtin
- 1/4 skodelice bele polnozrnate moke
- 1 veliko jajce, stepeno
- 2 žlički čilija v prahu
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke kumine
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/2 čajne žličke sveže razpokane paprike
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice majoneze
- 1 chipotle poper v adobo
- 1 žlica adobo omake
- 1 strok česna
- 1 avokado, narezan
- 4-6 polnozrnate angleške mafine, opečene
Navodila:
- V veliko skledo dodamo pire sladki krompir, pretlačeno čičeriko, česen, panko, moko, jajce, čili v prahu, čebulo v prahu, kumino, košer sol in poper.
- Temeljito premešajte, dokler se dobro ne povežejo. Ohladite približno 15 minut.
- Ko se zmes ohladi, oblikujte pljeskavice.
- Segrejte 2 žlici olivnega olja in, ko je vroče, dodajte paštete. Kuhajte do hrustljavega na obeh straneh.
- Med pripravo majoneze dodajte na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
- V kuhalniku dodajte majonezo, čipotle poper in adobo omako. Mešajte do gladkega in združenega.
- Burger sestavite tako, da na opečen angleški kolaček namažete majonezo, dodate burger iz sladkega krompirja in nekaj rezin avokada.
Več receptov za burgerje
Recept za burgerje s špageti
Recept za domače burgerje iz belega gradu
Recept za hamburger, polnjen z modrim sirom in slanino
