Ta začinjen ragu odlično uravnoteži bogata polenta, da v hladnih zimskih mesecih ustvari vrhunsko udobno hrano.
Sorodna zgodba. Juha iz gob in špinače soba Marthe Stewart vas bo ogrela v teh hladnih zimskih nočeh
Chorizo ragu po receptu za kremno polento
Služi 4
Nasvet: Za vegetarijansko različico te jedi poskusite uporabiti sojin chorizo!
Sestavine:
- 2 skodelici vode
- 1/2 skodelice polente
- 2 žlici masla
- 1/4 skodelice težke smetane
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 skodelice čebule, narezane na kocke
- 1 skodelica gob na gumb, narezana
- 1 strok česna, sesekljan
- 12 unč chorizo, ohišje odstranjeno
- 1/2 skodelice marinara omake
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Za pripravo polente zavremo vodo in nato vmešamo polento. Zmanjšajte ogenj in dodajte maslo. Polento pustimo vreti, občasno premešamo 25 minut. Vmešamo gosto smetano (lahko jo dodamo, da dosežemo želeno konsistenco).
- V nizozemski pečici ali veliki ponvi dodajte chorizo in z lopatko razdrobite. Na nizkem ognju raztopi maščobo, nato pa pripravi kuhanje in rahlo porjavi chorizo. Odvečno maščobo odcedimo in odstavimo.
- V istem loncu segrejte olivno olje. Na zmernem ognju prepražimo čebulo, gobe in česen, ki jih pogosto premetavamo, da se česen ne zažge. Dodajte chorizo. Sestavine zmešamo in dodamo omako marinara. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Postrezite nad polento.
Več receptov za chorizo
Mesne kroglice s chorizo in sirom
Chorizo in krompirjevi mehki tacosi z domačo salso
Chorizo pizza z rukolo in karamelizirano čebulo
