Kako bi radi letos popestrili valentinovo? Svojemu ljubimcu postrezite z romantično večerjo, navdihnjeno s Cajuni, in opazujte iskre, ki letijo na te vroče in seksi počitnice! Cajunska kuhinja je znana po svojem udarcu, vendar ni nujno, da je preveč začinjena, če raje zmanjšate kulinarično toploto. Tudi ščepec začimb Cajun lahko vaš valentinovski obrok spremeni v takojšen afrodiziak.
Začinjeni recepti za Valentinovo za Cajun
Pripravite mizo z nekaj romantičnimi svečami in svojim najboljšim porcelanom, nalijte lepo steklenico vina in uživajte v vsakem čudovitem zalogaju te večerje za Valentinovo v dvoje v dvoje. Obstaja celo
dovolj za en dan po obroku, da se zmotiš.
Začinjene kajunske kozice
Služi od 6 do 8 kot predjed ali 4 kot glavna jed
Postrezite to jezikovno jed, ki pritegne jezik, kot obilno predjed s hrustljavim francoskim kruhom ali z začinjeni mafini iz okraja za glavno jed.
Sestavine:
1 žlica masla
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1/4 skodelice narezane čebule
1 velik strok česna, sesekljan
1 rdeča ali zelena paprika, semena, narezana na kocke
1 rebrasta zelena, narezana na kocke
1 (14,5 unč) konzerviranih paradižnikov
1/4 skodelice suhega belega vina
1/4 čajne žličke omake Tabasco (neobvezno)
1/2 žličke košer soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/2 čajne žličke semen zelene
1 čajna žlička posušenega timijana
1-1/2 žlici svežega peteršilja
1 kilogram kozice, olupljene, deveined
Navodila:
1. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo in ga zavrtite v olivnem olju. Dodamo čebulo, česen, papriko in zeleno ter prepražimo do mehkega.
2. Dodamo paradižnik, vino, Tabasco in začimbe ter zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 30 minut, občasno premešajte.
3. Dodamo kozice in dušimo, dokler kozice niso rožnate. Postrezite vroče.
Začinjen piščanec Cajun
Služi 4
Kremastost in prijetna toplota jedi oslabijo vaša kolena in vas bodo pustili v nespečnosti. Dodajte hrustljavo zeleno solato, da ohladite in očistite brbončice.
Sestavine:
6 unč jezikovnih testenin ali testenin po vaši izbiri
2 polovici piščančjih prsi brez kože, brez kože, narezani na 1 palčne kose
2 žlički začimb Cajun
2 žlici masla
1 zelena paprika, semena, sesekljana
1/2 rdeče paprike, semena, sesekljane
4 velike gobe na gumb, narezane
1 zelena čebula, mleta
1-1/2 skodelice težke smetane
1/4 čajne žličke posušene bazilike
1/4 čajne žličke limoninega popra
1/4 čajne žličke košer soli
1/8 čajne žličke česna v prahu
1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
2 žlici naribanega parmezana
Navodila:
1. Veliki lonec rahlo osoljene vode zavrite. Dodamo testenine in kuhamo 8 do 10 minut oziroma do al dente. Ko so testenine gotove, jih odcedimo in odstavimo.
2. Medtem ko se testenine kuhajo, v posodo položite piščančje in kajunske začimbe, ki jih prelijete v plašč.
3. V veliki ponvi na zmernem ognju prepražimo piščanca na maslu, dokler ni več rožnat in sokovi, ko prebodemo nož z nožem, cvetijo približno 5 do 7 minut.
4. Dodajte papriko, gobe in zeleno čebulo ter kuhajte, občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Zmanjšajte ogenj in vmešajte gosto smetano. Začinjena omaka z baziliko, limonin poper,
sol, česen v prahu in poper ter segrejemo.
5. V veliko skledo stresemo testenine z omako. Potresemo z naribanim parmezanom.
Cajunski krušni puding z bourbonsko omako
Služi 6
Bogat in kremast krušni puding, preliven s sladko burbonsko omako, je prava cajunska poslastica.
Sestavine:
1 hlebček starega francoskega kruha, narezan na kocke
1 litr mleka
4 jajca plus 1 stepeni rumenjak, razdeljen
3 skodelice granuliranega sladkorja, razdeljeno
1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice sesekljanih arašidov
3/4 palice (6 žlic) nesoljenega masla
1 majhna pločevinka izhlapenega mleka
3 žlice bourbona ali več po okusu
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Maslo posodo 9 × 13 palcev.
2. Kruh namočite v mleko, dokler se mleko ne absorbira, in mešajte, da se prepričate, da je ves kruh absorbiral mleko. Stepite 4 jajca in 2 skodelici sladkorja do gladkega. Dodajte vanilijo. Pekane vmešamo v mlečno zmes in prelijemo
krušno mešanico, dobro premešamo.
3. Posodo za pečenje postavite v večjo posodo z vrelo vodo (temu se reče vodna kopel) in puding iz kruha pecite 1 uro in 15 minut oziroma toliko časa, da se na sredino izlije čvrst in nož
čist.
4. Medtem naredimo omako. V težki ponvi ali dvojnem kotlu na srednjem ognju združite maslo, uparjeno mleko, 1 skodelico sladkorja in 1 stepeni rumenjak. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
Odstranite z ognja in ohladite do komaj segretega. Vmešajte bourbon in postrezite ob toplem pudingu.
Več receptov za Valentinovo za popestritev vašega zmenka
- Ideje o meniju in seznamu predvajanja za Valentinovo Sandre Lee
- Zadovoljite svojo čutno plat s temi valentinovimi jedmi
- Seksi jedi za Valentinovo
