Tradicionalna hrana za debele torke lahko resnično uniči vašo prehrano-vendar vsa živila z visoko vsebnostjo maščob niso enaka. Sodelujte pri opazovanju tega prazničnega dne, tako da si privoščite eno ali vse od teh petih živil z visoko vsebnostjo maščob, ki ne bodo obremenjile kilogramov-ali pa slabe vesti.
Debel torek
Samo postalo bolj zdravo
Na kaj pomislite, ko nekdo omeni debeli torek? Zame predstavljam praznični New Orleans Mardi Gras parada z dodelanimi kostumi, kroglicami, kolikor seže pogled, in zabave, ki trajajo celo v noč. Ta slavnostni dan pa je nastal kot dan verskih obredov. Debel torek ali Mardi Gras v francoščini je označil zadnji dan, ko si privoščite bogato, pitno hrano večer pred začetkom posta, povezanega s katoliško sezono Lent.
Zaradi velike vsebnosti maščob, škroba in sladkorja so palačinke, torte in peciva priljubljena hrana v torek. Ne glede na to, kako okusna so ta živila, lahko v vaši prehrani povzročijo veliko škodo. Vendar niso vsa živila z visoko vsebnostjo maščob nujno nezdrava in ne vodijo nujno v povečanje telesne mase. Dobre maščobe, zlasti nenasičene in omega-3 maščobne kisline, so bistvene za dobro
Če vas ta debel torek ne zanima sabotiranje vaše prehrane, si privoščite teh pet zdravih živil z visoko vsebnostjo maščob.
1
Olivno olje
Oljčno olje ima izredno veliko mononenasičenih maščobnih kislin, ki spodbujajo zdravje srca z zniževanjem LDL ("slabega") holesterola in hkrati zvišujejo HDL ("dober") holesterol. Pri izbiri oljčnih olj poiščite hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje. Hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje je manj predelano in zato vsebuje veliko več antioksidantov. Oljčno olje brez težav vključite v svojo prehrano, tako da ga uporabite pri praženju ali pripravi pestovih ali solatnih prelivov.
2
Orehi
Orehi imajo tudi veliko mononenasičenih maščob in vsebujejo visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin (četrtina skodelice vsebuje skoraj 100 odstotkov priporočene dnevne vrednosti omega-3 maščobnih kislin!). Omega-3 maščobne kisline veljajo za esencialno maščobo, saj jih telo ne more proizvesti, so pa potrebne za normalno delovanje presnove. Naložite te srčne zdrave drevesne oreščke tako, da jih dodate ovsenim kosmičem, solati ali svojim najljubšim zelenjavnim jedem.
3
Avokado
Zaradi visoke vsebnosti maščob v avokadu je edinstveno zdrava hrana. Več kot polovica avokadove vsebnosti maščob je v obliki oleinske kisline, ki pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca. Dodajanje avokada v našo prehrano telesu pomaga tudi pri absorpciji fitonutrientov, topnih v maščobi, ki jih prejemamo iz drugih živil. Naredite guacamole, ga dodajte v svojo solato ali naredite mangovo avokadovo salso za serviranje s svinjino, piščancem ali ribami.
4
Divji aljaški losos
Ko gre za vse ribe, niso enake zdrava prehrana. Zaradi velike količine onesnaževal, pesticidov in živega srebra v mnogih svetovnih vodah je lahko izbira prave vrste rib za prehranjevanje težavna zadeva. Divji aljaški losos, ki velja za morsko hrano z nizko stopnjo kontaminacije, je ena izmed rib, pri katerih se lahko dobro počutite. Ima nenavadno veliko količino omega-3 maščobnih kislin, pa tudi vrsto drugih hranil, predvsem zaradi dejstva, da divji losos jedo morske rastline, bogate s hranili. Sezona divjih lososov traja od maja do septembra, zato se založite, ko jo najdete. Če ga ne najdete na lokalni ribarnici, poskusite divji aljaški losos v pločevinkah. Je okusna in zdrava alternativa tuni v pločevinkah.
5
Arašidovo maslo
Arašidi, ki so pravzaprav del družine stročnic, so še en zelo dober vir mononenasičenih maščob. Prav tako so dober vir vitamina E, folatov, beljakovin in magnezija. Poleg tega zagotavljajo resveratrol, močan antioksidant, ki ga najdemo v rdečem vinu. Ne pozabite kupiti organskega arašidovega masla, ki vsebuje samo dve sestavini: arašide in sol. Zjutraj si privoščite zdravico ali pripravite odraslo različico klasičnega otroškega sendviča z uporabo polnozrnatega kruha, organskega arašidovega masla in slastnega grozdnega želeja concord.
Več informacij o zdravi hrani z visoko vsebnostjo maščob
Recepti z visoko vsebnostjo zdravih maščob
Naj bo v vaši prehrani več maščob!
Sredozemska prehrana: Zdravi recepti z olivnim oljem
