Ali želite sestaviti prefinjeno in zdravo pamet za vas in nekaj prijateljev? Popolna rešitev bi lahko bila zabava ob vinu in siru. Ta čudovit duo je kot nalašč za zgodnje ali pozno večerno druženje. Lahko pa celo odlično deluje kot intimen vmes za vas in vašo drugo osebo. Tukaj je nekaj nasvetov, kako sami načrtovati takšno pojedino.
Kako načrtovati
Ker sta vino in sir lahko draga, je najbolje, da svoj seznam gostov omejite na minimum. Ko izmerite glavo, zapišite nekaj okusov vina, ki bi jih radi imeli na voljo - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, Bordeaux in penino - in jih začnite združevati s sirom. Tu je nekaj smernic:
- Peneča vina se odlično podajo k blagim sirom.
- Kisla vina (kot pinot grigio) se najbolje ujemajo z mehkimi siri: pomagajo zmanjšati maščobo in razkrijejo okuse sira.
- Polne rdeče in chardonnays imajo najboljši okus z bogatimi siri (pomislite na brie ali camembert).
- Rdeča vina se bodo vedno najbolje podala sirom z močnim okusom (kot staran cheddar ali parmezan).
Če vse drugo ne uspe, pojdite v lokalno sirarno ali trgovino z živili-vsaka oseba za pultom bi vam lahko ponudila nekaj okusnih priporočil za združevanje vinsko-sira.
Nosh na drugih nibblies
Če želite dopolniti vašo kombinacijo vina in sira (ter zagotoviti dodatno prehrano), je pomembno, da postrežete še nekaj drugih predjed, ki jih gostje lahko grickajo. Odločite se za preproste krekerje, ki jih obiskovalci lahko jedo s svojimi izbranimi siri. Ustvarite lahko tudi namaz iz kruha in olivnega olja ali prekajenega mesa. Vse jedi, ki jih postrežete, hranite pri različni hrani-tako bodo gostje potrebovali le majhne krožnike ali prtičke.
Nasveti za degustacijo vin
Poskrbite, da bodo gostje okusili beline pred rdečimi-polni tanini rdečih bodo skorajda ubili njihove brbončice do sladkosti beljakov. Morda boste želeli imeti pri roki tudi nekaj skodelic Dixie, ki jih je mogoče reciklirati (kadar gostje zamenjajo za novo vino, naj uporabijo svež kozarec).
Sestavljanje sirovega krožnika
Če želite ustvariti popoln krožnik sira, začnite z več pladnji ali posodami. Mehke sire položite na eno ploščo, trše pa na drugo. Za vsak sir imejte na voljo en nož-uporaba noža za več blagovnih znamk bo povzročila mešanje arom. Pred vsak sir postavite majhno ročno izdelano etiketo, ki opisuje sir in s katerim vinom se najbolje poda-to bo goste poučilo o popolnih parih vina in sira.
Več nasveti za načrtovanje zabave:
