Ste videli sliko. Mama preda očetu veliko zlato rjavo ptico, medtem ko družina sedi okrog mize, napolnjene z nadevom, pire krompirjem, zvitki in vsemi ostalimi dodatki.
Težava je v tem, da imate omejen proračun. Ko kupite zahvalno steklenico vina, ki jo boste morali sprijazniti s tazbinami, preprosto nimate proračuna za velik obrok. Nič takega! Tukaj je meni, ki ga lahko sestavite za ceno purana in dolar ali dva na osebo. Imeli boste ves okus, ki ga želite za obrok na dan Turčije, brez stroškov.
Predstavljajte si ikonični zahvalni praznik: mizo, polno jedi, od popolnega pečenega purana do brusnične omake do pire krompirja do toliko različnih vrst pite. Zdaj pa si predstavljajte, koliko gajilijonov dolarjev bi morali porabiti za sestavo tega obroka. Ne bojte se, poceni večerja za zahvalni dan je lahko vaša za približno nekaj več kot 30 USD, brez cene purana in nekaj predmetov, ki bi jih morali imeti po hiši (sol, poper, sladkor, moka), ne da bi pri tem žrtvovali kakovost oz. raznolikost.
Takole:
Zahvalni puran (približno 15 do 20 USD za 13-kilogramsko ptico)
To je edina postavka, ki bo stala, ne glede na vse. Ker pa je cena težava, ne potrebujete velike ptice. Pravzaprav manjše ptice kuhajo bolj enakomerno in običajno ostanejo vlažne. Kljub temu, karkoli že delate, poskrbite, da bo vaš puran prišel z drobci in vratom. To bo pomembno.
Pire krompir in omaka (skupaj: 6,50 USD)
Vzemite pet kilogramov vrečo krompirja, ki vam bo dala približno 5 dolarjev. Poleg tega kupite dve pločevinki piščančje juhe, ki bo stala približno 1,50 USD. Potrebovali boste tudi malo smetane iz graha in kos masla iz pite, vendar tukaj ne bomo dodali njihovih stroškov! Če želite narediti pire krompir, ga samo skuhajte in pretlačite s soljo, malo smetane in tremi žlicami masla.
Potem pa moramo razmišljati o omaki. Za pripravo omake drobce in vrat stresemo v približno tri žlice moke, nato pa jih ocvremo v treh žlicah masla. Vlijemo juho in pustimo, da se zgosti.
Corn mache choux (skupaj: 8,50 USD)
Ta jed bo vašim gostom prinesla malo navdušenja, česar od proračunskega obroka niso pričakovali. Kupite vrečko zamrznjene koruze (približno 2 USD), nekaj stebel zelene za približno 1 USD in nekaj slanine, ki jo lahko upate za približno 5 USD.
Proračunski koruzni mache choux
Služi 4
Sestavine:
- 4 trakovi slanine
- 1 pecelj zelene, narezan
- 2 skodelici zamrznjene koruze
- Škropljenje smetane (izposojeno iz graha)
- 1 čajna žlička črnega popra
Navodila:
- V ponvi na srednjem ognju počasi skuhajte maščobo iz slanine.
- Slanino odstranite in drobno nasekljajte, rezervirajte za pozneje.
- Zeleno v masti za slanino kuhajte osem minut, nato dodajte koruzo in dve žlici vode. Kuhajte, dokler koruza ni mehka (približno štiri minute).
- Sesekljano slanino dodajte nazaj v ponev in kuhajte, dokler voda večinoma ne izhlapi. Dodajte smetano in črni poper ter postrezite.
Krem grah (skupaj: 6 USD)
Kremiran grah je enostaven. Pridobite nekaj zamrznjenega graha za približno 2 USD in majhno posodo s smetano za približno 4 USD. Za pripravo te jedi grah skuhajte v slani vodi, dokler ni pripravljen, in mu dodajte smetano.
Jabolčna pita (skupaj: 9,50 USD)
Kakšna bi bila zahvalna večerja brez sladice? Da bo letošnja pojedina cenovno ugodna, a okusna, bomo sami naredili jabolčno pito. Vse, kar resnično potrebujete, so jabolka (približno 3 USD), maslo (približno 5 USD) in cimet (upam, da jih boste našli za približno 1 USD).
Proračunu prijazna jabolčna pita
Donese 1 pito
Sestavine:
Za skorjo
- 1 palčka masla
- 2 skodelici moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 ščepec soli
- Ledeno mrzla voda
Za polnjenje
- 1 palčka masla
- 2 velika jabolka, olupljena in narezana
- 1 skodelica sladkorja
- 4 žlice cimeta
Navodila:
Za skorjo
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Maslo vzemite iz hladilnika in ga takoj razrežite na osem kosov.
- Kose dajte v skledo z moko, sladkorjem in soljo ter začnite mešati sestavine.
- Če želite to narediti, maslo stisnite tako, da se majhni koščki odtrgajo in premažejo z moko. Naredite to, dokler ne dobite nekaj, kar je videti kot majhni kamenčki.
- Ko končate, dodajte žlico ledeno mrzle vode naenkrat, dokler ne dobite nekaj, kar je videti kot testo za pito.
- Zavijte v plastično folijo in za eno uro postavite v hladilnik.
- Po eni uri odstranite skorjo, posodo posujte z malo moke in skorjo na hitro razvaljajte ven in položimo v namaščen krožnik za pito (za maslo pito uporabite zavitek masla iz nadeva plošča).
- Skorjo pečemo deset minut prazno (tako imenovano slepo pečenje).
Za polnjenje
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Pustimo, da se maslo segreje na sobno temperaturo.
- Odstranite ga iz ovoja in ga razrežite na osem kosov, nato pa teh osem kosov stopite na zmernem ognju.
- Ko se stopijo, dodajte jabolka in kuhajte, dokler niso mehka, približno deset minut.
- Dodamo sladkor in cimet ter premešamo, da se premaže.
- Nadev vlijemo v skorjo in pito pečemo deset minut oziroma dokler se nadev ne strdi.
Skupaj: 30,50 USD
(Ja, malo je konec, vendar ne boste uporabili vse slanine ali masla, zato ste pri nakupih!) S ceno purana imate celo zabavo za manj kot 50 USD.
Več proračunskih nasvetov
Proračun!
Zabavajte se za 10 USD na osebo
Več zabave, manj stresa v tej sezoni
