Paprika je nizkokaloričen vir vitaminov A, C in K ter okusna paleta vitaminov B, kalija in vlaknin. Pražena paprika prinaša našo naravno sladkost, hkrati pa daje prijeten dimljen okus, ki daje globino veganrecepti hkrati pa daje veganskim jedem svetel odtenek. Tukaj je opisano, kako pecite papriko doma.
Paprika je nizkokaloričen vir vitaminov A, C in K ter okusna paleta vitaminov B, kalija in vlaknin. Pražena paprika prinaša našo naravno sladkost, hkrati pa daje prijeten dimljen okus, ki daje globino veganski recepti hkrati pa daje veganskim jedem svetel odtenek. Tukaj je opisano, kako pecite papriko doma.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Pečena rdeča paprika
Sestavine:
-
t
- 3 rdeče, oranžne in/ali rumene paprike, semena in membrane odstranimo
- Sol in sveže mleti črni poper
- Olivno olje
t
t
Navodila:
-
t
- Zgornji nosilec pečice postavite 4 palce pod brojlerje. Pečico nastavite na žaru.
- Papriko z mesom navzdol v enem sloju položite na oboden pekač.
- Papriko prepražimo toliko časa, da lupine počrnijo. Odstranite s pekača in prenesite v veliko skledo.
- Posodo tesno pokrijte s plastično folijo in pustite stati 15 minut. S tem papriko poparimo.
- Odstranite iz sklede in olupite kože. Na papriki lahko pustite tudi malo pocrnelo kožo, da dodate bolj dimljen okus. Začinimo s soljo in poprom.
- Pustimo, da se paprika popolnoma ohladi. Pakirajte v zidan kozarec z olivnim oljem in shranite v hladilniku do 10 dni. Pazite, da paprika ostane pokrita z olivnim oljem.
t
t
t
t
t
Več, kar morate vedeti veganske osnove!
