Brezglutenski koruzni kruh iz sladkega krompirja-SheKnows

Če iščete popoln koruzni kruh brez glutena, ki bo polepšal vašo praznično mizo, ne iščite več! Ta koruzni kruh iz sladkega krompirja se peče ravno v ponvi iz litega železa ali pa ga naredite v kvadratni ponvi in ​​ga narežite na kocke za nadev za zahvalni dan!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Koruzni kruh je tako čudovita izbira za toliko obrokov v tem letnem času. Je popoln spremljevalec velike, vroče sklede domačega čilija in se odlično poda k vsaki vrsti juhe, ki si jo lahko zamislite! Ta koruzni kruh brez glutena je poseben, saj je narejen iz pireja, praženega sladkega krompirja. Končni rezultat ni le neverjetno vlažen, ampak ima posebno globino okusa - da ne omenjam dodatne prehrane, ki jo sladki krompir vedno prinese na mizo.

To je koruzni kruh, ki ga rad postrežem na zahvalni dan, saj me osvobaja obveznosti serviranja sladkega krompirja z marshmallowom! Če imate 12-palčno ponev iz litega železa, jo boste tam spekli in ustvarili lepo, debelo skorjo. Če pa nimate posode iz litega železa, se lepo speče tudi v kvadratni ponvi.

Recept za koruzni kruh iz sladkega krompirja brez glutena

Donese 1 koruzni kruh

Sestavine:

• 1 skodelica večnamenske moke brez glutena (uporabite svojo najljubšo mešanico ali mojo mešanico: 5 žlic superfina bela riževa moka plus 3-1/2 žlici krompirjevega škroba plus 2-1/4 žlici tapioke moka/škrob)
• 1/4 čajne žličke ksantanskega gumija
• 1 skodelica grobo zmlete rumene koruzne moke
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička košer soli
• 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 2 žlici medu
• 2 velika jajca pri sobni temperaturi, stepena
• 1/2 skodelice navadnega polnomastnega jogurta pri sobni temperaturi
• 5 žlic nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
• 1-1/2 skodelice zdrobljenega praženega sladkega krompirja, odstranjene lupine (iz približno 2 velikih krompirjev)

Če želite pražiti sladki krompir, ga operite, prebodite z vilicami in položite na pekač, obložen s folijo, v 400 stopinje F, dokler meso ne postane mehko in se začne krčiti s kože, približno 30 minut (odvisno od velikosti).

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 12-palčno ponev iz litega železa (ali 9-palčni kvadratni pekač) dobro namastite in jo postavite na stran.
2. V veliko skledo damo moko, ksantanski gumi, koruzno moko, pecilni prašek, sol in sladkor ter stepemo, da se dobro povežejo. Dodajte med, jajca, jogurt in maslo, po vsakem dodajanju dobro premešajte, da se združijo. Dodamo pire sladki krompir in premešamo, da se dobro poveže. Testo bo precej gosto.
3. Mešanico postrgajte v pripravljeno ponev ali ponev in vrh zgladite z mokro lopatico. Postavimo na sredino ogrete pečice in pečemo, enkrat obrnemo, dokler vrh ne postane zlato rjav in zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, izstopi čist (približno 40 minut). Koruzni kruh boste morda morali peči nekaj minut več, če pečete v kvadratni ponvi, ali nekaj minut manj v ponvi iz litega železa.
4. Pustite, da se koruzni kruh nekoliko ohladi, nato pa ga narežite na kocke ali kocke in postrezite topel.

Več receptov brez glutena

Blondie ploščice brez glutena iz arašidovega masla s čokoladnimi čipki
Mafini iz jabolčnika brez glutena
Mini jabolčni čipsi brez glutena