Vroča poletna noč in večerjo morate pripraviti. Prižgite žar! Ta recept za kopenske in morske ćevape je enostaven za izdelavo, žar na žaru pa ne bo ogrel vaše kuhinje.
Naj bo obrok zabaven
Ta jed ponuja malo vsega, v čemer bodo uživali vsi v družini. Zrezek, losos in sveža zelenjava so odlična kombinacija! Vključite vso družino tako, da pomagate pri nabijanju sestavin na nabodala.
Izberite svoj obrok
Če načrtujete malo pred načrtom, pojdite družino na izlet na kmečko tržnico, da izberete zelenjavo, ki jo boste uporabili za ta recept. Bučke, češnjev paradižnik in paprika delujejo zelo dobro! Lokalna žetev vam lahko pomaga najti kmečko tržnico v vaši bližini. Samo vnesite svojo poštno številko in našli boste seznam lokacij v vaši bližini.
Kopenski in morski ćevapi
Služi 4
Sestavine:
- 1 funt zrezek, narezan na 1-1/2-palčne kose
- 1 kilogram lososovih filejev, narezanih na 1-1/2-palčne kose
- 1 paprika, narezana na 1-palčne kose
- 2 bučki, narezani na 1 palce debele kroge, nato pa prepolovljeni
- 1 litr češnjevega paradižnika
- Sok 1 limone
- Lupina iz 1 limone, razdeljena
- 1 do 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlički soli in še več za začimbe
- 2 žlički mletega črnega popra in še več za začimbe
Navodila:
- Izcedite eno limono in uporabite polovico lupine ter jo dodajte v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, skupaj z eno čajno žličko soli in eno žličko mletega črnega popra.
- Kose lososa dodajte v vrečko in postavite v hladilnik za najmanj 30 minut.
- Balzamični kis, eno čajno žličko soli in eno žličko mletega črnega popra dodajte v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Kose zrezka dodajte v vrečko in postavite v hladilnik za najmanj 30 minut.
- Ko sta zrezek in losos končana z mariniranjem, na dva nabodala nataknite zrezek, na dva nabodala pa lososa.
- Oljčno olje in preostalo limonino lupinico dodajte v skledo in dodajte zelenjavo. Vrzi v plašč. Dodajte dve zelenjavi zelenjavo in jo začinite s soljo in poprom.
- Lososa in zrezek na zmernem ognju pecite na žaru 10 do 12 minut in jih obračajte, dokler niso gotovi.
- Kuhanje zelenjave bo trajalo manj časa. Postavite na žar za 8 do 10 minut oziroma dokler ne začnejo obarvati in se rahlo ožgejo.
- Odstranite vse sestavine iz nabodala in nekaj postrezite skupaj z rjavim rižem.
Malo tega in malo tega je odličen obrok!
Več receptov za nedeljsko večerjo, ki jih morate poskusiti
Tacos s svinjskim karnitom
BLT obloge iz modrega sira
Pečena koruza, črni fižol in avokado quesadillas
