Nocojšnja večerja: testenine iz kozic z jagodnim šampanjskim vinaigretom - SheKnows

Jagode so običajno rezervirane za sladice in prigrizke. Toda če jih dodate slani jedi iz testenin, dobite okusen in nepričakovan pridih.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Sezona jagod se šele začenja, kar pomeni dve stvari: uradno je tu pomlad in tudi sezona sladic z jagodami. Toda torte, kolački, piškoti in marmelade niso edini način uporabe rdečega sadja. Jagode so pogosto prijetno sladko dopolnilo sicer slane večerje. In prav to je tisto Julie od Mami kuharice naredil. Ne samo, da je z rdečimi jagodami popestrila že tako okusen šampanjski vinaigrette, šla je še korak dlje in jih dodala v solato iz kozic. Pikantno sadje je že čudoviti jedi dodalo popolno količino sladkega tanga. Polepšal je vso solato, zato je odlična izbira, ko se vam v topli pomladni ali poletni noči mudi.

Solata iz kozic iz testenin z jagodnim šampanjskim vinaigretom

Služi 4

Sestavine:

Za preliv:

• 1/4 skodelice šampanjca
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica belega kisa
• 3 jagode, narezane
• 4 listi bazilike, narezani
• Sol in poper po okusu

Za testeninsko solato:

• 10 unč penne testenin
• 1 kilogram kozic, kuhanih in sesekljanih
• 1 skodelica rdeče čebule, sesekljane
• 1/2 japonske kumare, narezane
• 1 avokado, narezan
• 8 velikih jagod, narezanih
• 3 unče kozjega sira, zdrobljenega

Navodila:

1. Vse sestavine za preliv dajte v kuhalnik in utripajte, dokler se ne združijo. Dati na stran.
2. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži; odcedite, pretresite s hladno vodo in položite v veliko skledo. V skledo dodajte kozice, čebulo, kumare, avokado in jagode ter premešajte, da se združijo.
3. Nalijte vinaigrette in prelijte. Po solati potresemo sir in postrežemo.

Drugi recepti za jagode

Brie, med in jagodni nadevi
Jajčni daiquiri, namočen v čokolado
Jagodni ananasov kruh