Čudež v enem loncu: tajski piščančji curry v samo 30 minutah-SheKnows

Ta tajska jed je prijetna in enostavna za pripravo. Panang curry je običajno milejši od rdečega curryja, zato ne skrbite za tiste, ki ga ne marate vročega. Kokosovo mleko naredi to jed kremasto in aromatično, lahko pa dodate tudi svojo najljubšo zelenjavo.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Jedi iz enega lonca so eni mojih najljubših, ker so enostavni. Ne samo to, ampak kako ne dobite okusnega obroka, ko vse skupaj vre? Ta jed ni preveč začinjena, kar je odlično za tiste, ki je ne marajo preveč vroče, a je njen okus bogat in živahen.

Za zelenjavni del tega tajsko narejenega obroka uporabite svoje najljubše. Dobre možnosti vključujejo gobe, papriko, čebulo, šparglje... seznam je praktično neskončen. Glavni del tega recepta je "čudež v enem loncu". Postregel sem panang curry s piščancem nad belim rižem, ki sem ga naredil ločeno.

Panang curry v enem loncu s piščančjim receptom

Panang curry s piščancem je poln okusa in arom, ki bodo poživile vašo kuhinjo. Tradicionalni recepti zahtevajo, da se v juho dodajo listi apnenčevega apna. Namesto listov ta recept vključuje limetino lupino za podoben okus, vendar s sestavino, ki jo je lažje najti.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 1 kilogram piščančjih prsi brez kože brez kože, narezanih na 2-palčne kocke
• 1 (13,5 unč) pločevinke kokosovega mleka
• 1-1/2 žlici panang curry paste
• Lupina iz 1 majhnega limete
• 1/3 skodelice zelenjavne juhe
• 2 žlički ribje omake
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1/2 žličke soli
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 rdečo papriko, semena in membrano odstranimo, narežemo na majhne koščke
• 1 majhna zelena bučka, narezana na kolobarje, nato pa prepolovljena
• 1 skodelica zelenega fižola
• Kuhan bel riž, za serviranje

Navodila:

1. V veliko ponev na srednje močnem ognju dodajte 1/2 kokosovega mleka, panang curry pasto in limetino lupinico. Dobro premešamo in zavremo.
2. Mešanico kuhajte še nekaj minut, dokler se nekoliko ne zgosti. Dodajte preostalo kokosovo mleko in zelenjavno juho, ribjo omako, rjavi sladkor, sol in mleti črni poper. Mešajte, da se združi, in zmanjšajte ogenj, da vre. Kuhajte 3 do 4 minute.
3. Dodamo piščanca in med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut. Dodajte papriko, bučke in stročji fižol ter kuhajte 3 do 4 minute, občasno premešajte.
4. Postrezite vroče nad belim rižem.

Več jedi One-Pot Wonder

Piščančja in ječmenova juha s špinačo in panceto
Leča in pečena kostanjeva juha
Špageti z eno posodo, 3 mesni