3 recepti za slane praznične predjede - SheKnows

Če ste utrujeni od običajnih prazničnih predjedi, kot so zelenjava in dip, ali meso in sir, dodajte malo pizzazz -a svojemu namazu s temi miniaturnimi zalogaji, polnimi slanih okusov.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Ob vseh koktajlih in prazničnih večerjah v tem letnem času se je pri načrtovanju jedilnika enostavno zatakniti. V tej sezoni poskusite nekaj novega s temi enostavnimi, a impresivnimi predjedmi.

Mini ugrizi slanine in čebule z moussejem iz kozjega sira

Slanina je vedno všečna množici, še bolje pa je, če je karamelizirana s čebulo in balzamičnim kisom.

Donos 20

Sestavine:

• 6 trakov slanine, sesekljane
• 1 skodelica drobno sesekljane rdeče čebule
• 1-2 žlički balzamičnega kisa
• 2 unči kozjega sira, sobne temperature
• 1/4 skodelice plus 1 žlica težke smetane, razdeljena uporaba
• 1 čajna žlička sveže sesekljanega timijana
• 1 ohlajena skorja za pito
• Moka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Delovno površino rahlo pomokajte in rahlo razvaljajte skorjo v vseh smereh. Z okroglim rezalnikom za piškote 2-1/2 palca izrežite 20 kosov peciva.
3. Pecivo stisnite v miniaturne modelčke za mafine, pri tem pa ga potisnite v vogale in na dno. Vsako pecivo z vilicami večkrat nabodite.
4. Pečemo 12-14 minut, dokler ne postane zlato rjave barve in hrustljavo. Odstranite iz pečice in ohladite pecivo na rešetki.
5. V majhni ponvi zmešajte slanino in čebulo. Segrevajte na srednjem nivoju, dokler slanina ne začne cvreti, nato pa zmanjšajte na nizko. Mešanico kuhajte na zelo majhnem ognju približno 30 minut, pogosto premešajte in počistite dno ponve.
6. Po okusu dodajte balzamični kis in kuhajte še približno 15 minut, da se slanina in čebula zelo dobro karamelizirata.
7. V posodi za mešanje zmešajte kozji sir, 1 žlico smetane in timijan.
8. V električnem mešalniku z nastavkom za stepanje stepemo 1/4 skodelice smetane, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
9. Stepeno smetano zložite v mešanico kozjega sira. (Za lažjo montažo zmešajte žlico v slaščičarsko vrečko ali vrečko z zadrgo z odrezanim vogalom.)
10. Za sestavo napolnite vsako skodelico peciva z mešanico slanine in čebule, nato pa na vrhu zložite peno iz kozjega sira.

Chipotle-kakavovo svinjsko pecivo crostini

Naj vas edinstvena kombinacija okusov ne ustavi pri poskusu teh okusnih in nežnih svinjskih krostinov.

Donos je približno 20-30, odvisno od debeline svinjskih rezin

Sestavine:

• 1 kilogram svinjske pečenke, narezane iz maščobe in srebrne kože
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mletega chipotle popra
• 1/4 čajne žličke cimeta
• 1 žlica olivnega olja
• 3 žlice drobno sesekljanega paradižnika
• 2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
• 1/2 žlice sesekljanega koriandra
• Baget, narezan
• Jack sir, narezan
• Balzamični kis

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Združite rjavi sladkor, kakav v prahu, sol, čipotle poper in cimet. Svinjino z vseh strani obilno premažite z mešanico začimb.
3. V ponvi, odporni na pečico, segrejte olivno olje na močnem ognju. (Ne uporabljajte proti lepljenju.) Ko je ponev zelo vroče, pražite svinjino približno 1 minuto na vsaki strani, da nastane skorja. Ponev postavite v pečico, da nadaljujete s kuhanjem, približno 15-18 minut, odvisno od velikosti svinjine in želene pečenosti. (Priporočamo, da uporabite termometer za meso, da dosežete 140 stopinj F. Svinjina bo kuhala, ko jo odstranite iz pečice, da doseže 145 stopinj F.)
4. Svinjino odstranite iz pečice in ohlapno šotorite s folijo vsaj 5 minut. Ko se dovolj ohladi, svinjino tanko narežemo.
5. V majhni skledi združite paradižnik, čebulo in koriander.
6. Za sestavljanje položite rezine baguete na pekač. Prelijemo z rezino sira, nato popečemo v vroči pečici, dokler se sir ne stopi. Na vrh dodajte 2 rezini svinjine, žlico paradižnikove mešanice in kapljico balzamičnega kisa.

Mini žepi za pite iz bučk in koromača

Zaradi kančka sladkosti pojejo ti slani žepi za pite.

Donos 20

Sestavine:

• 1-1/2 kilograma bučke, olupljene in narezane na kocke
• 1 velika čebulica koromača, jedra in grobo narezana
• 3 žlice olivnega olja
• 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke sveže naribanega ingverja
• 2 ohlajeni skorji za pito
• 2-3 žlice medu, po potrebi segret na tanko
• 1/4 skodelice drobno sesekljanih opečenih pekanov
• 1 jajce
• Moka
• Sol
• Poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Bučko in koromač združite v steklenem pekaču. Prelijemo z olivnim oljem in obilno začinimo s soljo in poprom. Pražimo, dokler se squash ne zmehča, približno 30 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.
3. Pečeno zelenjavo damo v kuhalnik in pire. Dodajte muškatni orešček in ingver. Impulz za združevanje. Okusna mešanica za začimbe. Po potrebi dodamo sol in poper.
4. Delovno površino rahlo pomokajte in rahlo razvaljajte skorje za pite v vse smeri. Z okroglim rezalnikom za piškote velikosti 2-1/2 palca izrežite 20 kosov peciva iz vsake skorje.
5. Operite jajce tako, da jajce stepite s škropljenjem vode.
6. 20 kosov peciva položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Očistite jajca s čopičem okoli robov. Na sredino vsakega peciva položite zvrhano žličko pireja iz bučke. Na vrh s preostalim pecivom. Z vilicami stisnite robove vsake pite. Na vrh vsake pite naredite 3 majhne luknje. Vrhove krtačk z umivanjem jajc.
7. Pečemo 15-17 minut oziroma do zlato rjave barve.
8. Tople pite takoj premažite z medom in potresete s sesekljanim orehom.

Hiter nasvet: Po želji naredite dodatne žepe za pite z ostanki pireja iz orehov ali stepejte hitro juho tako, da piščančjo juho in mleko stepete na srednjem ognju, da dosežete želeno konsistenco.

Več receptov za predjed

Enostavne polnjene skodelice za pecivo
Pečena buča s česnovim jogurtom
Mini Reuben sendviči