Uradni domači recept Cronut je bil končno objavljen in to je hudo.
Če pogledam seznam sestavin, začnem razumeti, zakaj je toliko ljudi pripravljenih čakati v vrsti za eno od zdaj že legendarnih peciv Dominique Ansel.
Prvič, čakanje v vrsti šest ur je le del časa, ki bi ga morali porabiti za izdelavo teh mladičkov doma.
To je tridnevni proces, ki zahteva precej dejanskega dela. Pripraviti morate ganache, testo, glazuro in sladkor z okusom. Testo je treba mešati, ohladiti, laminirati, razrezati, ocvrti in sestaviti. Obstaja več časov ohlajanja in preverjanja časa in ugibam, da boste do takrat, ko vam bo uspelo izdelati končni Cronut, že preveč utrujeni, da bi celo uživali. Mogoče samo potopite rogljiček v zmrzali in pokličete dan?
Če pa ste resen domači pek in imate veliko časa (na primer 72 ur natančneje), se recept sliši slastno. Možnosti ganache vključujejo vanilijevo vrtnico in šampanjec-čokolado, sladkorji z okusom se ponašajo z javorjem in pomarančo, glazura iz vrtnic in limonina glazura pa zagotovo zveni okusno.
Drzni med vami lahko recept preverite tukaj in se odločite, ali ste pripravljeni na izziv. Vi ostali? No, vedno se mi lahko pridružiš na izletu v Jack in the Box.
Več orehov
Bučni kremni oreški
Domači pečeni orehi
Življenje po Cronutu: Kaj se zgodi potem?
