Vaša goveja pljeskavica se vam bo zahvalila za čudovit dodatek bourbona k hamburgerju in omaki.
Sorodna zgodba. Burger Jamieja Oliverja "Crazy Good" zahteva presenetljivo sestavino
Bourbon je moška pijača. Moški prinašajo trde pijače, ženske pa običajno odprejo zamašek in natočijo vino.
Zdaj pa občasno imam raje dober burbon in kokakolo, ki mi pomagata, da se znebim dneva. Vključitev bourbonskega dela tega v mojo hrano je še korak dlje. Tako se je rodil burbon burger skupaj z dopolnilno burbonsko omako.
Bourbon burger in omaka recept
Služi 3-4
Sestavine:
Za burbon burgerje
- 1 kilogram 85 odstotkov puste mlete govedine
- 2 žlički bourbona
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 žlica Worcestershire omake
- 3 rezine cheddar sira
- 3 rezine pečene slanine, prerezane na pol
- 1/2 sladke čebule, narezane na kolobarje
- 1 žlica masla
- 3-4 žemljice
- 1 velik paradižnik, narezan
- 4 veliki listi solate
Za bourbon omako
- 3 žlice bourbona
- 1/4 skodelice nesoljenega masla
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 žlica kečapa
Navodila:
- Predgrejte žar na 400 stopinj F.
- V veliki skledi zmešajte meso, bourbon, česen v prahu, sol in Worcestershire omako. Z rokami premešajte. Oblikujte 3 do 4 velike pljeskavice in s palcem zamaknite središča.
- Palačinke položite na dobro naoljen žar in kuhajte 15 minut ali do konca.
- V veliki ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Vmešajte čebulo in kuhajte do mehkega. Medtem ko se čebula in pljeskavice kuhajo, pripravite sestavine za bourbon omako.
- V manjši lonec na nizko-srednjem ognju dodajte vse sestavine za bourbonovo omako. Kuhajte 8 do 10 minut, občasno premešajte, nato pa odstranite z ognja.
- Za pripravo hamburgerjev spodnjo pecivo prelijte z zeleno solato, paradižnikom, pecivom, sirom, čebulo, slanino, burbonsko omako in nato na vrh žemljice.
Več receptov za burbon
Bourbon sojin losos na žaru
Bourbon in puran z glazuro iz medu
Burbonski psi
