Patrika ali ne, kremasta kava z brcanjem je dobra v vsakem letnem času. Poskusite to pristno okusno irsko kavo, pripravljeno na starinski način-s smetano, viskijem, kavo in nekaj začimb-da začnete jutro zjutraj (ali popoldne).
Recept za staromodno irsko kavo
Ključ do popolna irska kava je v sami kavi. Biti mora drzen, vendar ne grenak, gladek, vendar ne sladek. Najpogosteje se uporablja tradicionalna kava v kapalnem slogu, naša najljubša pa je uporaba francoskega tiska s srednje do temno praženo kavo. Z dovoljenjem, da kavna usedlina najprej nasiči vodo, namesto da sili vodo skozi filter že od začetka odpira značilnosti kave in poudarja njeno naravno orehtnost in začimba.
Sestavine:
- Kava (6 unč na osebo)
- Irski viski
- rjavi sladkor
- Muškatni orešček
- Liker (neobvezno)
- Polnomastna smetana
Navodila:
- Nalijte skodelico kave in pustite dovolj prostora za druge tekoče sestavine. Nato vmešajte kozarec irskega viskija, 1/2 čajne žličke rjavega sladkorja in malo muškatnega oreščka, dokler se vse dobro ne raztopi. Lahko vmešate tudi približno 1 žlico likerja Baileys Irish Cream za dodatno sladkost.
- Stepajte težko smetano, dokler ne nastanejo vrhovi. Z veliko žlico zajemite smetano in dolijte kavo. Pazite, da smetane ne vmešate v kavo; lebdeti mora na vrhu.
Za drznejši ritual namesto skodelice ali skodelice uporabite debel vinski kozarec. Rob potopite v vodo, nato pa ga obložite s sladkorjem. Z vžigalico nagnite sladkorno prevlečeno stekleno obrobo nad plamen, da kristalizira zrnca. Pri mešanju sestavin ne odtrgajte karamelizirane plasti.
Uživajte in pijte odgovorno.
Več irskih receptov
Irski recepti za dan svetega Patrika
Tradicionalna irska smetana in koktajli
Kako narediti koktajle na dan svetega Patrika
Posodobila Bethany Ramos dne 29.2.16
