Nedeljska večerja: piščančja fajita iz ponve - SheKnows

Vonj po fajitas kuhanje je dovolj, da se vam usta zalijejo! To je enostavna jed, ki jo lahko pripravite doma s pisano zelenjavo in mariniranim piščancem.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Fajitas so za mnoge izmed nas priljubljena mehiška restavracija. Ta nedeljski večerni recept za piščančje fajite iz ponve je tako enostaven za pripravo, da ne boste nikoli več šli ven! Kombinacija pisane (in okusne) zelenjave z mariniranim piščancem je polnilo za to čudovito jed. Za polnjenje smo uporabili dve papriki različnih barv, zelene bučke in čebulo. Za izdelavo tega recepta uporabite ponev iz litega železa, če ga imate. Pisana zelenjava in sočen piščanec sta odlična predstavitev in obilen obrok, postrežen z rižem, črnim fižolom ali zeleno solato.

Recept za fajitas iz piščančje ponve

Prinaša 5 (6 palčnih) fajitas

Sestavine:

Za piščančjo marinado

• 2 žlici oljčnega olja
• Sok 1/2 limete
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
• 1/4 čajne žličke mletega čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke mlete kumine
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra

Za fajitas

• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 pomarančne paprike, semena in membrane odstranimo, narežemo na 1/2-palčne trakove
• 1/2 rdeče paprike, semena in membrane odstranimo, narežemo na 1/2-palčne trakove
• 1 bela čebula, narezana na 1/2-palčne trakove
• 1 zelena bučka, narezana navpično na 1/2-palčne trakove
• 2 (4 unče) piščančje prsi brez kože in kože
• 5 (6 palčnih) koruznih tortilj
• 1 avokado, olupljen, semenan in narezan na rezine, kot okras
• 5-6 žlic kisle smetane, kot okras

Navodila:

Za marinado

1. Združite vse sestavine v skledi in stepite, da se združijo. Zmes dodajte v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, kvart velikosti.
2. Piščanca dodajte v vrečko, ga zaprite in masirajte marinado, da se piščanec premaže. Za eno uro postavimo v hladilnik.

Za fajitas

1. Oljčno olje dodajte v vročo ponev na srednje močnem ognju. Piščanca odstranite iz vrečke in zavrzite preostalo marinado.
2. Piščančja prsa kuhajte približno 8 minut in jih na polovici obrnite, dokler niso kuhani. FDA ugotavlja, da je 165 stopinj F., merjeno s termometrom za živila, minimalna varna notranja temperatura za piščanca.
3. Piščančje prsi vzamemo iz ponve in jih zavijemo v aluminijasto folijo. Dati na stran.
4. Papriko in čebulo dodamo v ponev (bučke dodamo proti koncu kuhanja) in kuhamo, mešamo, približno 4-5 minut oziroma dokler se ne zmehčajo in začnejo ogljevati.
5. Odstranite ponev z ognja. Piščančje prsi narežemo na (približno) trakove širine 1/2 palca navzkrižno.
6. Zmešamo in na krožnik dodamo piščančje in zelenjavne trakove ter jih ohladimo.
7. Tortilje, zložene v mikrovalovni pečici za približno 10 sekund, ali v topli ponvi, ki se ne lepi, segrejte približno 30 sekund na vsaki strani.
8. Zmes enakomerno razdelite med vsako tortijo, jih napolnite in prepognite na pol ter postrezite z avokadom in kislo smetano.

Recite "da" piščančjim fajitasom iz ponve!

Več receptov za nedeljsko večerjo

Italijanska sesekljana solata z vinaigretom iz bazilike
Testenine s pesto iz rukole in piščancem na žaru
Kalifornijski puranji burgerji