Dan svetega Patrika je skorajda brez napora praznik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Goveje meso in zelje iz koruze, solate v pivnicah, irska enolončnica in druge jedi vsebujejo veliko beljakovin, polnih okusa in odlične hrane, hkrati pa so v skladu z vašo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Naslednji recepti za dan svetega Patrika so enostavni za pripravo in bodo razveselili vsakega gosta na dan svetega Patrika, tudi tiste, ki nimajo načrtov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Recepti za dan svetega Patrika z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Irska pub solata
Služi od 6 do 8
Tudi če je praznik, še vedno potrebujete zelenjavo. Ta pivska solata je polna vznemirljivih okusov in tekstur, zato jo lahko jeste kot glavno jed ali kot prilogo.
Sestavine:
1/2 skodelice majoneze
1 žlica sladnega kisa
1 žlica dijonske gorčice
2 žlički sesekljanega svežega pehtrana
2 do 3 žličke vode
Sol in sveže mleti črni poper
6 skodelic solate Bibb, raztrgane
1/2 kumare, tanko narezane navzkrižno
1/2 skodelice zelo tanko narezane rdeče čebule
1 skodelica na kocke narezan paradižnik
4 trdo kuhana jajca, olupljena, narezana na šestine ali osmine
4 unče zdrobljenega modrega sira
Navodila:
1. V veliki skledi skupaj zmešajte majonezo, sladni kis, gorčico in pehtran. Vmešajte toliko vode, da dobite tekočo konsistenco. Začinimo s soljo in poprom.
2. Dodajte solato v skledo in premešajte. Dodajte kumare, rdečo čebulo in paradižnik ter premešajte v plašč. Solato enakomerno razdelite na 6 do 8 solatnih krožnikov in prelijte z jajci in sirom.
Irska enolončnica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Služi 8
Topla, nasitna in aromatična je ta enolončnica prijeten obrok iz glavne jedi za vaš zabavni meni na dan svetega Patrika. Tradicionalno je irska enolončnica polna krompirja; ta recept z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nadomešča
večina krompirja z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov z zeljem in zeleno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Sestavine:
8 majhnih jagnjetinih kotletov
Sol in poper po okusu
1 žlica svežega peteršilja, narezanega
1 lovorjev list
1 čajna žlička vsaka cela zrna popra, rožmarin, timijan
2 žlici oljčnega olja
1 čebula, narezana
1 por, bel del, na tanko narezan bel
4 stroki česna, mleti
1-1/2 skodelice stebel zelene, narezane na kocke
Rastlinska juha
1 velik krompir, narezan na kocke
2 do 3 skodelice naribanega zelja
1 skodelica graha
Navodila:
1. Jagnjetino začinimo s soljo in poprom ter odstavimo. Peteršilj, zrna lovorjevega popra, rožmarin in timijan zvežemo v kos gaze in odstavimo.
2. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Rjavi svinjski kotleti na obeh straneh. Prenesite na krožnik in segrejte.
3. V ponev dodamo čebulo, por, česen in zeleno ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler zelenjava ne postane mehka in rahlo porjavi.
4. V ponev dodamo jagnječje kotlete, krompir in zelje ter mešamo, da se združijo. Dodajte toliko zelenjavne juhe, da pokrije in zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte 25 minut ali dokler se jagnje ne skuha
krompir in zelje pa sta nežna.
5. Dodamo grah in dušimo še 10 minut. Okusite in prilagodite začimbe. Za serviranje okrasite s svežim peteršiljem.
Osnovne irske klobase
Naredi 2 kilograma
Domača klobasa je poslastica za vsako druženje. Postrezite jih kot zabave ali jih vključite v drugo jed na dan svetega Patrika. Seveda z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov boste sami pridelali
Irske klobase vse leto.
Sestavine:
1-1/2 kilograma puste svinjine
8 unč svinjske maščobe, brez ščetin
1/2 čajne žličke mlete paprike
1 čajna žlička soli
Sveže mleti črni poper
Stisnite posušen žajbelj ali majaron
1 unča drobtin (neobvezno)
Mlet ingver, mace, muškatni orešček, klinčki in/ali kajenski okus po okusu
Navodila:
1. Meso in maščobo dvakrat zmeljemo, nato zelo dobro premešamo in začinimo. (Vsakokrat prepražite kakšno žličko, da preverite okus, dokler ne dobite tako, kot vam je všeč.)
2. Dodajte zelišča, drobtine in poljubne začimbe.
3. Naredite tradicionalne klobase s povezavami tako, da napolnite ohišja ali oblikujete pljeskavice. Klobasice na žaru ali na žaru pecite ali pa jih pecite v ponvi na srednje močnem ognju.
Irska kava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Naredi 1 pijačo
Pivo je tradicionalna pijača za dan svetega Patrika, vendar je običajno tudi velika ponudba ogljikovih hidratov. Odločite se za pivo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali pa si privoščite kakšno posebno irsko kavo ali dve.
Sestavine:
1 1/2 čajne žličke nadomestka sladkorja
1 jigger irski viski
Vroča močna črna kava
Stepena smetana (nesladkana)
Navodila:
1. V skodelici zmešajte sladkor in irski viski. Skoraj na vrh dodajte kavo.
2. Prelijemo s stepeno smetano in postrežemo.
Več receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Nasveti in recepti za peko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Sladice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Recepti za večerjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
