Nocojšnja večerja: ocvrt tuna nad riževimi rezanci-SheKnows

Tune ni treba rezervirati samo za sendviče ali žar. Praženje z rezanci je odlična alternativa, če imate majhno količino rib in želite nahraniti vso družino.

Sorodna zgodba. Tajski čili-lozirani losos Rachael Ray dobi okus po tem presenetljivem dodatku

Pred dnevi sem objavil recept za solata iz tunine sashimi. Čeprav je bilo okusno, je moja dvačlanska družina lahko pojedla več, kar je pomenilo, da mi je ostalo še veliko surovega tuna.

Tukaj je stvar surovega tuna (ali kakršne koli ribe glede tega), čeprav ga želite čim prej pojesti, če je le preveč, vam ni treba zavreči preostalega. Lahko naredite tisto, kar pogosto počnem, to je, da ga zavijete in postavite nazaj v hladilnik, da ga uporabite dan ali dva kasneje v drugem receptu. Torej, to sem naredil z našim ostankom sashimija. Pokopal sem ga v koruznem škrobu, prepražil z nekaj graha, čebulic in riževih rezancev, večerjo so postregli in niti unča rib ni odpadla.

Tuna prepražimo na riževih rezancih

Sestavine

• 10 unč riževih rezancev
• 1/2 kilograma surovega tuna, narezanega na 1/2 palčne kocke
• 2 žlici sojine omake, razdeljeno
• 2 žlici koruznega škroba
• 1/2 skodelice kokosovega mleka
• 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 (15 unč) pločevinke koruze
• 2 čebula, narezana
• 1/2 skodelice zamrznjenega graha

Navodila

1. Rezance skuhajte v skladu z navodili na embalaži; odcedimo in odstavimo.
2. V srednji skledi tuna prelijemo z eno žlico sojine omake. Dodajte koruzni škrob in mešajte, dokler tuna ni dobro prevlečena.
3. V manjši skledi skupaj stepemo kokosovo mleko, limetin sok, preostalo sojino omako in rjavi sladkor, dokler se dobro ne povežejo; dati na stran.
4. V velikem voku ali ponvi segrejte sezamovo olje na srednje močnem ognju. Dodajte tuno in kuhajte približno dve minuti, dokler ni več rožnata. Dodajte koruzo, čebulice in grah ter kuhajte, dokler se ne segreje, približno 2 minuti. Dodajte rezance. Vse v voku prelijemo z mešanico kokosovega mleka in premešamo. Kuhajte še eno minuto ali dokler se ne segreje. Postrezite takoj.

Drugi recepti za pečenje iz SheKnows

• Azijsko zelje in šitake iz gob shiitake
• Cimet iz kokosovih kozic
• Piščančje špagete prepražimo