Zložite plasti, da ustvarite zabavno in okusno jed brez glutena, ki jo postrežete v napornem tednu ali za sobotno kosilo, ko sedite naokoli. Sestavite svoje sestavine in specite za zadovoljiv obrok.
Ko pomislim na lazanje, imam vizije o najljubšem italijanskem obroku, vendar spremenite stvari s tem receptom za mehiško "lazanje" brez glutena. Vaš obrok bo vzel južno od meje.
Uporaba koruznih tortilj namesto rezancev za lazanje daje tej jedi drugačen pogled. Dodajte svoj najljubši fižol (uporabil sem črni fižol, vendar bi pinto, beli fižol ali celo prepražen fižol delovali no), nekaj na kocke narezane zelenjave in nekaj peščic sira, pa imaš zasukan najljubši Italijan obrok.
Če morate nahraniti množico, podvojite recept (po istem postopku, vendar v dveh posodah) in vaših skrbi je konec. To je enostaven obrok in barvita predstavitev.
Opomba
Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.
Mehiški recept za lazanje brez glutena
Služi 4
Sestavine:
- 1-1/2 žlici rastlinskega olja
- 1/4 skodelice čebule, narezane na kocke
- 1/2 rdeče paprike, semena in opna odstranimo, narežemo na kocke
- 1 skodelica zamrznjene koruze
- 1 (15 unč) lahko najljubši fižol, odcedite in sperite
- 1 (4 unče) na kocke narezan zeleni čili
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu (več po okusu)
- 1/2 čajne žličke dimljene paprike (več po okusu)
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 6 (6-palčnih) koruznih tortilj brez glutena
- 1 skodelica vode
- 6 unč naribanega cheddar sira
- Pršilo za kuhanje proti sprijemanju
- Salsa in kisla smetana za okras (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. 9 x 13-palčni pekač rahlo poškropite s pršilom za kuhanje in ga odstavite.
- Dodajte olje v ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo čebulo in kuhamo približno 3 minute oziroma dokler se ne začnejo mehčati.
- Bolgarski poper dodajte v ponev in kuhajte približno minuto, nato dodajte koruzo, fižol, zeleni čili, čili v prahu, dimljeno papriko, origano, sol in mleti črni poper. Mešajte, da se združi, in kuhajte približno minuto, nato ponev odstavite z ognja.
- V pekač dodajte 2 tortilji, drug ob drugem. Na vsako tortiljo nanesite približno 1/3 mešanice zelenjave in fižola skupaj s 1/3 sira. Vsako prelijemo z drugo tortiljo in postopek ponovimo dvakrat, pri čemer je zadnja plast mešanica zelenjave in fižola.
- V ponev previdno dodajte 1 skodelico vode. Ne prelijte ga po tortiljah, ampak po dnu in straneh ponve. To bo pomagalo ohraniti tortilje vlažne med kuhanjem.
- Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 30-35 minut. Morda boste želeli odstraniti folijo in na ta način kuhati zadnje 3-4 minute.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se tortilje rahlo ohladijo. Prenesite na desko za rezanje in vsak stolp za "lazanje" razrežite na 4 kose.
- Postrezite toplo s salso in kislo smetano kot okras.
Nanesite okus na to jed.
Več receptov brez glutena
Piščančja juha s slanino, brstičnim ohrovtom in fižolom
Bananine kvadratke z glazuro iz bananine smetane
Sirasti kvadrati polente
