Ustvarjanje komercialnega solatnega doma doma je preprosto in z malo načrtovanja lahko zdravo solato hitro sestavite vsak dan v tednu.
Za popolnoma uravnotežen solatni bar (in solato) založite hladilnik z vrsto svežih, slanih, sladkih, hrustljavih, slanih in ostrih sestavin. Sestavine hranite v ločenih posodah, pripravljenih za kosilo, večerjo ali prigrizek.
Če pakirate solate za žganje na poti, sestavine solate shranite v nepredušni posodi z vlažno papirnato brisačo, položeno na svežo zelenjavo, da ostane hidrirana; pred uživanjem v solati zavrzite papirnato brisačo. Preliv zapakirajte v ločeno posodo in tik pred serviranjem prelijte solato.
Sestavine za popoln solatni bar
- Nekaj svežega: Barva je ključna; izberite raznoliko pisano surovo ali svežo zelenjavo skupaj s super napolnjenimi zelenjavami, kot sta špinača ali rukola.
- Nekaj slanega: Zdrave, puste beljakovine, kot so tuna, poširane piščančje prsi ali rahlo začinjen fižol, bodo ublažile vašo hrepenenje po umamiju.
- Nekaj sladkega: Sveže ali suho sadje bo vaši solati dodalo sladkost in ravnovesje.
- Nekaj hrustljavega: Sončnična semena, sezamova ali bučna semena ali celo zdrobljena polnozrnata organska žita bodo vaši solati dodali hrustljavost in prehrano.
- Nekaj slanega: Potresek parmezana ali naribanega cheddarja bo dodal tisti slani zalogaj, brez veliko natrija.
- Nekaj grenkega: Svetel limonin preliv ali pikanten jabolčni vinaigrette bo dodal zing, ki ga potrebuje vsaka solata.
Recept za grško solato iz klinčkov
Služi 4
Sestavine:
- 1 velika glava romske solate
- 1 skodelica grozdnega paradižnika, narezanega po dolžini na četrtine
- 1 velika kumara, olupljena, semena in sesekljana, 1/4 palca
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezan papir
- 1/2 skodelice oljk Kalamata, narezanih po dolžini na četrtine
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žličke rdečega vinskega kisa
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov origana
- 1/4 čajne žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke sveže razpokanega črnega popra
- 1 skodelica zdrobljene fete, razdeljena
Navodila:
- Odrežite 1/4 palca od spodnjega stebla romina in ga zavrzite. Romaine prepolovite po dolžini. Vsako polovico prepolovite po dolžini, da ustvarite štiri zagozde; dati na stran. V srednji skledi dodamo paradižnik, kumare, čebulo, olive, olje, kis, origano, sol in poper. Premetavanje v plašč; po okusu začinite z dodatno soljo in poprom.
- Vsak klin romina položite na servirni krožnik. Na vsako rezino solate nanesite 1/4 mešanice paradižnikove mešanice. Na vrh dajte 1/4 skodelice fete. Postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
Opombe kuharja:
Namesto kisa lahko uporabite limonin sok. Tradicionalni recepti vključujejo zeleno ali rdečo papriko in včasih grški feferoncini. Feta je na voljo z rastlinskim ali živalskim sirilom; če želite, da ostane vegetarijansko, preverite oznake.
Več idej za solato
3 kombinacije sendvičev in solat za družino
Otrokom prijazno solatni recepti
Polnjenje solat z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
