Če si želite postati naslednja Rachael Ray ali Giada (to je Giada De Laurentiis, vendar ne potrebuje priimek), lahko vaše sanje postanejo resničnost z nekaj trdega dela, odličnimi kuhinjskimi spretnostmi in potjo do uspeti.
V svetu, kjer večina žensk vodi kuhinjo v svojem gospodinjstvu, je precej presenetljivo, da je večina vrhunskih kuharjev moških. V restavracijah s petimi zvezdicami vodijo vroče kuharske linije z visokim stresom, mi pa kuhanje in čiščenje opravljamo doma. Ugajajo visoko plačanim strankam, mi pa svojim zahtevnim 2-letnikom. Vodenje restavracije in vodenje gospodinjstva je lahko izziv, zato toliko žensk nikoli ne uspe. Ženske kuharice so iskane in potrebne. Če želite doseči uspeh z lastništvom ali upravljanjem priznane restavracije, premagajte meje in naredite potrebne korake, da postanete uspešna kuharica - začnite zdaj.
1. korak: Poiščite svojo nišo
Prvi korak pri uspešni kuharici je najti svojo kuharsko nišo. Ali raje pečete, pečete na žaru, ustvarjate etnično hrano ali pripravljate posebne jedi? Če želite najti odgovor, bodite pripravljeni raziskati in preizkusiti nove stvari. Če lahko potujete in spoznavate druge kulture, to storite čim pogosteje. Ko boste našli svojo nišo, jo izpopolnite. Postanite mojster svoje specialnosti.
2. korak: Pridobite formalno izobrazbo
Ne glede na to, ali želite odpreti svojo restavracijo ali biti glavni kuhar v že obstoječi, je potrebno formalno izobraževanje. Najti kulinarična šola na vašem območju in se vpišite v nekatere razrede. Če imate talent in izobrazbo, da to podprete, bo pot do uspeha toliko lažja.
3. korak: Bodite pripravljeni začeti pri dnu
Poslovnik ni takoj zaposlen kot izvršni direktor, tudi kuhar ne bo takoj vodil linije. Bodite pripravljeni začeti pri dnu in napredovati. Dokažite se, naredite vse, da pomagate drugim, in se obrnite na tiste, ki so nad vami, za vodstvo in mentorstvo. Ko boste imeli nekaj izkušenj, boste lahko iskali višje položaje.
Koristni nasveti, kako postati uspešna kuharica
- Naredite kompromise. Delo v restavraciji zahteva dolge ure in pozne noči. Uspešni kuharji se morajo v svojem osebnem življenju žrtvovati, da bodo po poklicu počeli tisto, kar imajo radi.
- Bodi ustvarjalen. Kuharji se zelo redko pritožujejo zaradi dolgčasa. Vedno bodite pripravljeni ustvarjati nove jedi in izboljšati svoje sedanje.
- Verjemi vase. Ohranite pozitiven odnos in verjemite v svoje kulinarične sposobnosti. Edina oseba, ki lahko doseže vaše cilje in uresniči vaše sanje - ste vi.
Več o ženskah in karieri
9 skrivnosti kariernega uspeha
7 navad uspešnih žensk
Razmišljate o napredovanju kariere?
