S piščancem Karaage se boste za vedno odrekli polkovniku - SheKnows

Korejski ocvrt piščanec je z viharjem zavzel kulinarični svet in to skrivno začinjeno različico Kentuckyja podrl s svojega "Merica-osrednjega podstavka".

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Toda v mestu je še ena serija hrustljave piščančje dobrote, ki K uvršča v KFC - govorimo o japonskem piščancu karaage. Na srečo za nas dobesedno ne obstaja preveč raznolikosti, ko gre za okusno ocvrt piščanec, kajne?

Več:10 -krat nam je ta veganski ocvrt piščančji hack popolnoma pretresel misli

Piščančja karaage se od bratov razlikuje na nekaj načinov.

Prvič, na splošno se uporablja piščanec brez kosti, kar vodi do manj časa za nabiranje kosti in več časa do žvečenja.

Drugič, skrivna tehnika pridobivanja super hrustljave karaage je, da meso premažemo s krompirjevim škrobom in ne v pšenični moki.

Splošna metoda za priprava piščančje karaage gre takole: Marinirane koščke piščanca brez kosti (stegno in meso za stegna ostanejo lepi in sočni) v sojini omaki, ingverju in česnu, nato pa izkopajte v krompirjevem škrobu in ocvrtite v globokem ocvrtju.

Več:Porno hrana v petek: 21 -krat ocvrt piščanec nas je slinil

Karaage za začetnike

Krompirjev škrob naredi lahek, a vseeno hrustljav, zlati premaz, podoben tempuri, vendar bo ostal hrustljav tudi, če ga za nekaj ur pospravimo v škatle za kosilo in košare za piknik. To je kot vse, kar ste si kdaj želeli, da bi bil vaš babičin ocvrt piščanec, brez pregrizanja usnjate kože in mokrega paniranja.

Ko se boste naslednjič zamišljeno zavzdihnili nad hladilnikom in si mislili "spet piščanec?" ko pride čas za izdelavo večerja, vzemite si srce - ravno ko mislite, da ste imeli na soncu vse različice piščanca, je piščančja karaage tu, da shrani dan.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas mariniranja: 30 minut | Čas kuhanja: 12 - 16 minut | Skupni čas: 52 - 56 minut

Sestavine:

• 8 piščančjih stegen brez kože in kosti
• 4 žlice sojine omake
• 1 čajna žlička naribane korenine ingverja (neobvezno)
• 1 čajna žlička naribanega svežega česna (neobvezno)
• 2 skodelici krompirjevega škroba
• Sončnično olje, za cvrtje

Navodila:

1. V veliki skledi združite sojino omako z ingverjem in česnom. Dobro premešajte, nato dodajte piščančja stegna. Marinirajte 30 minut.
2. V globoki ponvi segrejte olje na 360 stopinj F.
3. Vsak kos piščanca potopite v krompirjev škrob.
4. Piščanca pražimo v serijah, 3 do 4 naenkrat, do zlato rjave barve (približno 6-8 minut). Odcedite na zmečkanih papirnatih brisačah. Za izredno hrustljavega piščanca koščke drugič prepražimo.

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj: